描述:買了蟶子,青口和花甲,本來想炒蔥香味的海鮮,看了下,菜多鍋小,不好翻炒,就做了清蒸味,調料只用了蒸魚豉油,更省事。
1. 朴朴上買的海鮮,基本沒沙子。多淘洗幾遍至水清亮。
2. 娃娃菜洗凈,粉絲泡軟,鋪在鍋底。
3. 上面鋪上海鮮,注意開口朝上。
4. 另拿一鍋,小火炒蒜蓉,炒出香味后,鋪在海鮮上,加入四勺蒸魚豉油。鍋中不加水,因為娃娃菜和海鮮都會出水。
5. 大火燒開後,轉中火五分鐘,看到基本都開口了即可。
6. 連鍋一起端上桌,用筷子輕微翻動一下,蒜蓉味的娃娃菜和粉絲最受歡迎。