一、香辣雞翅
1.油熱把雞翅煎至兩面金黃，加蒜末，干辣椒炒香，一勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，一勺蠔油，五香粉，鹽，辣椒麵炒勻，加半杯清水煮5分鐘，收汁撒上芝麻。
二、肉末茄子
1.茄子洗净切細條，加鹽腌10分鐘擠干水分，加一勺澱粉，拌勻，油熱煎至兩面微黃盛出。
2.肉末翻炒至變色，加蒜末蔥花炒香，加一勺豆瓣醬，炒出紅油，加茄子炒勻，倒醬汁(在文案)煮至濃稠，放小米辣，蔥花，開吃~
三、茭白炒牛肉
1.牛肉切小塊、1勺生抽、半勺老抽、1勺澱粉抓勻后、1勺油抓勻醃制15分鐘。
2.牛肉切小塊加生抽，少油倒入茭白，老抽、油、澱粉抓勻，炒至斷生盛出，油熱炒香蒜末小米辣，倒入牛肉炒熟，倒入茭白、加蒜苗，1勺生抽，少許鹽，味精翻炒均勻出鍋，香噴噴哇!巨好吃。
四、鵪鶉蛋炒肉
1.準備食材，油熱下鵪鶉蛋炒到表皮微焦盛出，用鍋底油炒肉變色，放入蔥蒜爆香，加1勺黃豆醬，炒出香味。
2.倒入青椒再，倒入鵪鶉蛋，加1勺生抽，半勺老抽，少許鹽糖，小火翻炒均勻即可，出鍋開吃。
校對 莊武