俗話說得好，“四十歲是青年的晚年，而五十歲是老年青春時代的開始”，這麼美好的年齡，咱們要注重保養，提高免疫力，給身體體質營造一個優秀環境。

　　步入50歲後，咱們人容易出現失眠、健忘、三高等這些癥狀，小編建議大家平時從飲食上好好調理一番，多吃綠色蔬菜，不要暴飲暴食、貪吃大魚大肉，尤其春天人肝火比較旺盛，易怒的時候，多吃新鮮的水果蔬菜，可以緩解春燥，提高免疫力，而且這些菜價格親民，做法簡單易學。

　　五十歲老年青春時代的開始，建議多吃3種“親民蔬菜”，越吃越健康

　　一、芹菜

　　所需食材：芹菜，紅椒，各種自己喜歡的調味品;

　　菜譜做法：

　　1、芹菜可以選用細根的芹菜，或者您也可以用西芹來做，把芹菜清洗一下表面的泥沙，用刀切成細絲或者薄片。

　　2、切好的芹菜放入涼冰水中浸泡一下，泡到芹菜打卷就可以撈出來了。紅椒也是一樣需要給它切成細絲，用涼冰水給它浸泡起來。

　　3、按照自己的喜歡，用小碗挑一個料汁，這個料汁比較適合酸甜口味的，我加的白糖、米醋、鹽、一點點的香油，你要是喜歡加雞精，也可以加一點的，加點涼白開稀釋一下，攪拌均勻就好了。

　　4、調好的料汁放入芹菜中，泡好的紅椒絲也一併放裡頭，用筷子或者手給它拌勻了，這道脆口芹絲就做好了，酸酸甜甜的吃起來很開胃。

　　二、蘆筍

　　所需食材：蘆筍，口蘑;

　　菜譜做法：

　　1、春季的蘆筍最是鮮嫩，水分也很足，把蘆筍清洗乾淨后斜刀切片。

　　2、口蘑切掉根部的泥沙，清洗乾淨，切成稍微厚一點的片片。

　　3、鍋內先倒水，把蘆筍放入鍋內焯一下水，水中咱們可以加點鹽和油，這樣蘆筍焯水的時候顏色好看，不會發黃。等蘆筍焯熟後撈出。

　　4、鍋內倒油，口蘑下油鍋炒制，炒到口蘑顏色變得黃黃的，把焯過水的蘆筍段倒進去，加上鹽和黑胡椒碎炒制，翻炒均勻就可以出鍋了。不需要特別的調味，黑胡椒碎會是這道菜的點睛之筆，很香。

　　三、菠菜

　　所需食材：

　　菜譜做法：

　　1、菠菜的營養價值很高，有春天裡的“腦黃金”之美稱，把菠菜葉根上的泥沙清洗乾淨，洗的時候最好給它掰分開，不然不容易洗乾淨。把菠菜洗好後放入燒開的水中焯一下水，焯好水後撈出，擠掉多餘水分，切成碎末。

　　2、切好的碎末放入碗中，打入一兩顆雞蛋，加一小勺麵粉和適量的鹽調味，用筷子攪散。

　　3、鍋內刷上一點點油，倒入蛋液攤制，攤到餅凝固後給它翻個面，繼續把另外一面攤凝固。

　　4、等菠菜雞蛋餅兩面都有點發黃就可以出鍋了，切成小塊，要是喜歡吃番茄醬的就可以搭配番茄醬吃，不喜歡吃番茄醬的也可以搭配其它的醬料，或者直接吃原味的也是不錯的。

校對 莊武