一夜之間，甜品、糕點店家都在熱賣黃油年糕。

據上海媒體報導，黃油年糕在某門店一天就能賣掉6000個，有的門店還要排隊購買，其火爆程度可見一斑。

黃油年糕的火爆並非偶然，它是產品創新、受眾定位精準、商家行銷策略等多方面因素共同作用的結果，同樣，它符合爆款口感公式：外脆+裡糯。

年糕是江浙滬地區常見的食物，以其糯嘰嘰的口感深受男女老少喜愛，黃油作為西式甜品的常見輔料，與中國的傳統年糕相結合，產生了奇妙的化學反應。

這股熱潮不僅限於實體店，許多網友還在社交平臺上分享了自己的黃油年糕製作經驗，使得這款人氣美食的知名度迅速攀升。

南京鼓樓醫院臨床營養科營養師李相睿提醒：一塊黃油年糕相當於大半碗飯熱量，是十足的“熱量小炸彈”！

她建議高血糖、高血脂和減重人群不宜多吃，或分次攝入。此外，黃油年糕裡面有大量的糯米粉，在胃裡滯留的時間比較長，消化功能较弱的人群也不宜多食。

另據報導，醫生提醒，黃油年糕黏性較大，存在食用後黏滯在食道而阻塞呼吸道引起噎嗆的風險。老年腫瘤患者以及食管癌康復期患者，建議盡量少吃，最好不吃。

你吃過黃油年糕嗎？有網友直呼“好吃得嚇人”，也有人稱它為“全民減肥的絆腳石”。

Lotus-W：我沒吃過，但我一直認為，食物是無辜的，不健康的不是食物，是吃的方式。就像有評論說去跑半馬吃了兩個，這不就很好嘛，很適合補充能量，就像士力架一樣，咱們徒步爬山重體力活動等等，吃它很方便又好吃。平時想吃，這種高糖高油就只可以吃一口不能多吃。咱們掌握適合自己的吃的方式，就可以同時吃得快樂又吃得健康。

夏日葵：你一定要試試，真的很好吃。

Lemon.：吃了一口，感覺在喝油。

持正向善：人生就是平平淡淡才是真，吃的食物也是平平淡淡最健康，白米飯白米粥，可以伴你一輩子。

宣宣：立馬給減肥的老婆買了五盒。

愛吃羊肉串不加辣：提個建議，以後這種能量炸彈零食要按照煙草稅的標準進行收稅，這樣才能阻止全員增肥。

赤葉少女：跟風吃了一圈，冷了巨難吃，味道要好的話必須多放油，吃一塊味道還是蠻不錯的，吃多了感覺不太健康，也不好消化。

端木晴：把年糕切片，自己用空氣炸鍋炸，然後塗上豬油和醬油，這樣也挺好吃的。

來源：上海SMG都市頻道、揚子晚報等