在這個快節奏的時代，越來越多的人開始追求簡單而又美味的家常美食。而千層餅，作為一道傳統而又經典的面點，憑藉其獨特的層次感和誘人的口感，一直深受大家的喜愛。今天，我要教大家一種特別簡單的在家自製千層餅的方法，讓你即使是第一次嘗試，也能輕鬆成功，絕不失敗。無需複雜的技巧，只需簡單的幾步，就能輕鬆製作出外皮酥脆、內餡軟糯的千層餅，讓你在家也能享受到這份美味佳餚的獨特魅力。
準備食材：
普通麵粉、鹽、熱水、食用油、鹽、清水、白芝麻
具體做法：
1.我們以300克麵粉為例，加三克鹽，160毫升的熱水，水的溫度大概在60度左右，就是微微燙手的程度，然後把它揉成一個光滑麵團，蓋上蓋子醒面20分鐘。
2.接下來把醒好的面擀成長方形的大薄片，然後在上面均勻的塗抹上食用油，撒一點麵粉起到隔離的作用，也可以撒一點鹽，然後上下切開，像這樣把它折起來。
3.再用擀麵杖像這樣上下左右按壓排出氣泡，然後把它擀薄。
4.刷一層清水，撒上一層白芝麻，按壓緊實，這樣口感會更好。
5.上鍋蒸15到20分鐘左右。
6.出鍋以後，我們再把它煎到兩面金黃就可以了。
7.因為這個餅比較厚，不建議生坯直接煎，這樣層次不會太明顯，怎麼樣，做法是不是特別簡單，喜歡就趕緊動手試試吧。
校對 莊武