自製的麻辣香幹，瞬間打開味蕾，鹹香麻辣外皮微微脆的口感，好上頭。
步驟1、主要調料，花椒粉炒熟碾碎，干辣椒稍微泡濕切小段，大蒜切沫，如果干辣椒替代小米辣更好，我家暫時沒有了
步驟2、這個香干如果是那種薄的牛筋香乾更好，這個稍微有點點點厚，切成三角形
步驟3、鍋中倒油燒到八成熱下豆干來回翻動
步驟4、炸到表皮起鼓
步驟5、撈出控油
步驟6、鍋中留底點底油加入蒜末和干辣椒段爆香
步驟7、倒入香干加入調料翻炒均勻，除了圖片中的，加點鹽和生抽雞精，最後起鍋前淋點香油
步驟8、香迷糊了，這裡是兩斤香幹做的
喜歡辣的可以用小米辣代替干辣椒更好，小米辣和大蒜一起打成沫爆香加入香乾和其它調料拌勻更入味