首先，肉末腐竹是一道集香辣與美味於一身的下飯菜。需要準備腐竹、肉末、蒜末、小米椒和青椒。腐竹用冷水泡軟後瀝干切成小段。肉末加少許生抽、蠔油、白胡椒粉和玉米澱粉混合，醃制十分鐘。調製一份料汁，包括生抽、蠔油、老抽和適量清水。鍋中熱油，炒熟肉末備用。再熱油炒蒜末和小米椒，加入腐竹翻炒后淋入料汁，再將肉末回鍋，焖煮約兩分鐘收汁后關火，加入青椒粒和少許雞精，翻炒均勻即可出鍋。
接下來是炒豬肚的步驟，它不僅美味，而且處理得當不會腥也不柴。準備豬肚、青椒、紅椒、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、白糖、蠔油和食用油。豬肚用鹽和麵粉清洗乾淨，焯水去腥，然後切片，放進高壓鍋煮十五分鐘。配菜包括將青紅椒和娃娃菜切絲，薑蒜切碎。鍋里加油，加熱后加入薑、花椒和八角炒香，放入豬肚和娃娃菜，斷生后加入青紅椒，再加入調料炒勻即可。
對於麵食愛好者，水扯面可謂是不容錯過的一道美食。出鍋前加入蒜末，大大提升了整體菜品的香氣。
香煎脆皮豆腐也是一道口感豐富的菜餚。將豆腐切成小方塊，焯水後裹上澱粉和雞蛋液。油熱后煎至六面金黃。將蒜末、辣椒和燒烤料炸香，加入生抽、陳醋、鹽和糖，煮成料汁，將其拌入豆腐中即可。
關於蒜香排骨，這道菜將排骨的外層煎至酥脆，內里嫩滑。排骨加生粉搓洗去腥，醃制一小時以上更入味。油炸時建議捋去蔥薑蒜末，避免變焦。喜歡辣味的可自行添加辣椒面。
最後，梅乾菜炒毛豆也值得一試。這道菜鮮香下飯，加上香乾炒制，搭配米饭美味非常。孩子們會愛不釋手，值得媽媽們動手嘗試。