濃香的五花肉，翠綠的四季豆，簡單的搭配，能做出啥好味道？這盤五花肉炒四季豆，色香味都有，更重要的是，它裝著我對家的感情，還有我對做菜的熱愛。
選材很重要，就像談戀愛得選對物件。 300克肥瘦相間的五花肉，保證肉嫩；500克新鮮飽滿的四季豆，保證脆爽。 再準備點蒜、姜、干辣椒（辣椒多少自己看著辦），還有生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精。 這些食材，就像樂隊的樂器，缺一個都不行。
家常菜看著簡單，其實不然！簡單在食材和步驟，難在火候和味道。先把五花肉切薄片，四季豆去筋掰段洗凈。然後把四季豆焯水，加點鹽和油，焯個3-5分鐘，再用冷水泡著，這樣顏色好看，口感也脆。 接著，中小火慢慢煸五花肉，直到出油，表面金黃。
然後，放蒜末、姜絲、干辣椒爆香，加料酒、生抽、老抽翻炒。 這時候香味就出來了。 把焯好的四季豆瀝干水放進去，大火翻炒，加鹽、糖、雞精調味，炒個5-8分鐘，直到四季豆熟了，油亮亮的。
一盤香噴噴的五花肉炒四季豆就做好了！五花肉嫩，四季豆脆，香味撲鼻！這不僅僅是一道菜，更是一種家的味道，是生活中的小確幸。配米飯饅頭，絕了！
這道菜，就像生活，需要認真準備，耐心烹調，才能嘗到甜頭。你被家常菜感動過嗎？忙碌的時候，你也想感受這份溫暖嗎？
這道菜的靈魂是什麼？歡迎評論區分享你的看法！