一、涼拌捲心菜絲！零失手微波爐食譜！我能炫一盤

一顆捲心菜，要怎麼吃呢？我想了半天。不想做太複雜的東西，火都不想開～不如就用微波爐吧～今天做個涼拌捲心菜絲～配上我的萬能涼拌汁！真是太好吃啦！我可以庫庫炫一盤！真的快去試試！

成分：捲心菜 450克、大蒜 2瓣（剁成蒜蓉）、干辣椒 適量、葵花籽油 適量、白芝麻 適量

萬能涼拌汁：生抽 3茶匙、醋 3茶匙、老抽 1/2茶匙、蒸魚豉油 2茶匙、香菇素蠔油 2茶匙、花椒油 1茶匙、白糖 1茶匙

步驟：1.將捲心菜洗凈，切成細絲，放入盤中，加入少許清水，用微波爐高火加熱5-6分鐘，直到捲心菜斷生。取出後瀝幹水分。

2.盤中加入蒜蓉和干辣椒。將葵花籽油用小鍋加熱，然後淋在上面爆香。

3.將“涼拌汁”所有調料混合均勻，淋在捲心菜絲上，拌均。最後撒上白芝麻即可～

二、涼拌手撕圓白菜，爽口開胃好吃不胖

涼拌手撕圓白菜簡直太香了，簡單快手零失敗，酸辣爽口，清爽解膩，低脂又好吃~

成分：圓白菜半個，蒜末，花椒，小米椒，辣椒面，芝麻。

做法：1、調個料汁：蒜末?花椒?小米椒?辣椒面?芝麻淋入熱油?少許鹽糖?3勺生抽?2勺香醋調勻。

2、包菜洗凈撕成塊，水開焯熟撈出過涼瀝干水分，倒入調好的料汁拌勻即可。

三、家裡有包菜的一定要試試這樣做|太好吃了

簡簡單單的包菜想炒好吃真不是一件容易的事情！炒過幾次直接放棄了！今天像我這樣做，零失敗，營養又好吃！清脆爽口～趕快試試吧

準備食材：包菜半顆、胡蘿蔔絲、香菜段、蒜末、白芝麻、干辣椒絲、辣椒面

做法：1、包菜切成絲加入2勺鹽醃制30分鐘，腌出水分，多清洗幾遍！擠干水分備用

2、製作料汁：碗中放入蒜末、白芝麻、干辣椒絲、1勺辣椒面，澆熱油，攪拌均勻后加入2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、少許鹽、少許雞精，最後加入少許芝麻油，攪拌均勻即可

3、將胡蘿蔔絲、香菜段放入包菜絲盆中，澆上料汁，抓拌均勻即可！

包菜腌出水分后一定要多清洗幾遍洗掉更多鹽份，也避免口感發苦，醃制30分鐘的包菜絲鹽已經入味了，所以料汁裡面的鹽一定要少放。

校對 莊武