高血糖這個問題，越來越多的人開始關注，你或許會問，高血糖的盡頭一定是糖尿病嗎？

好多事兒表面看到的和實際情況不一樣，我在醫院幹了好些年了，見過很多高血糖的病人，剛發病的時候，他們血糖也就稍微冒了那麼一點頭，不算太高。

有些患者，就是餐后血糖高那麼一點兒，就覺得肯定得糖尿病了，其實真不是這樣，只要把高血糖控制好了，糖尿病也不一定就會找上門來。

但是，如果高血糖得不到及時的干預和控制，確實是會逐漸演變成糖尿病的，甚至是併發症的加劇。

我曾經接觸過一位中年男性，早期檢查時他的空腹血糖只是略高於正常範圍，醫生提醒他需要控制飲食和生活習慣。

但他並沒有重視，直到幾年後，血糖越來越高，最終被診斷為2型糖尿病，如果他能早一點意識到高血糖的潛在危害，也許就不會走到這個地步。

那麼，如何通過飲食來有效控制血糖，特別是有三種食材，如果常吃，可能會對穩定血糖非常有説明，而它們的作用往往被忽視。

小米——遠離胰島素抗性

小米可是餐桌上的常客，多數人談及小米，腦海中浮現的無非是那黏糊糊、冒著熱氣的小米粥，或是焖得軟糯噴香的小米飯。

但大家或許並不知道，這看似普通的小米，在調節血糖這件事兒上，可是暗藏玄機，有著至關重要的作用。

從專業角度來講，小米屬於典型的低升糖指數食物，當小米進入人體后，就像是一位沉穩的“糖分釋放者”，它不會一股腦地把糖分傾瀉而出。

而是以一種緩慢、平穩的節奏，將糖分一點點地釋放到血液當中，反觀咱們生活里常吃的那些精米白面，那可就完全不一樣了。

就拿我接診過的一位患者來說，她工作強度大得超乎想像，加班成了家常便飯，長時間高強度的工作節奏，讓她根本無暇顧及一日三餐的品質。

常常是隨便扒拉幾口外賣了事，主食更是清一色的精米白面，久而久之，問題就來了，每次餐後去測血糖，數值都偏高，這可把她給愁壞了。

瞭解到她的情況后，我建議她把日常吃的精米換成小米試試，起初，她還有些猶豫，畢竟吃慣了白米飯，總覺得小米的口感可能會差些。

但為了自己的健康，她還是決定試一試，就這樣，堅持了一段時間后，奇迹出現了，再次監測血糖時，數據顯示她的血糖變得平穩多了，不再像之前那樣大起大落。

不僅如此，她還驚喜地發現，自己的體重也在不知不覺中有了很好的控制，這都要歸功於小米里豐富的膳食纖維成分，它們能夠有效地延緩胃的排空速度。

洋蔥——血糖穩穩降

好多人把洋蔥當普通調料，做菜的時候隨手切點兒扔鍋里，給飯菜添添味兒，但你們可能不知道，洋蔥在降血糖這事兒上，那本事可大了去了，真不能小瞧它。

洋蔥裡頭藏著個好東西，叫“槲皮素”，這是相當厲害的抗氧化物，有了它，就能減少咱身體里糖化終產物冒出來，對控糖可有一手。

這些糖化終產物會加速糖尿病併發症的出現，尤其是眼、腎、心血管等方面的病變，而洋蔥中的槲皮素能有效減少這些有害物質的積累，保護血管和器官的健康。

有個得糖尿病好些年的患者，血糖老是忽高忽低的，穩不住，他跑來找我幫忙，我就跟他說，不妨在日常飲食里多加點洋蔥試試。

每天兩餐搭配一些新鮮洋蔥，或者用洋蔥炒菜、做湯，逐漸加入他的飲食中，幾個月後，他的血糖水平明顯穩定，尤其是餐后的高血糖波動，得到了顯著的控制。

洋蔥里的纖維素作用可不小，可以讓腸道更好的排出多餘的糖分，胰島的負擔一下子就輕了，血糖自然而然就平穩下來，不用成天提心吊膽的。

洋蔥的好處並不僅限於此，它對改善血液迴圈、降低血脂、保護心臟等方面也有顯著效果，對那些已經高血糖的人來說，能夠減少糖尿病併發症的風險。

紫菜——調節血糖，預防糖尿病

紫菜可能是大家在吃寿司时最熟悉的食材，但它在調節血糖方面的作用，卻鮮少有人提及，紫菜富含天然礦物質，特別是碘元素和鎂元素。

這對於糖尿病患者的血糖調節非常有説明，研究發現，紫菜中的鎂元素能説明胰島素更加有效地發揮作用，提高胰島素的敏感性，從而有效控制血糖水準。

而碘元素則能夠調節甲狀腺的功能，避免甲狀腺問題引發的代謝紊亂，間接説明控制體內糖分的代謝。

我曾遇到過一位體型偏胖的患者，她在體檢時發現自己的空腹血糖已經處於高值區，雖然還沒有完全達到糖尿病的診斷標準。

但她已經被醫生告知存在糖尿病前期的風險，我建議她增加紫菜的攝入，尤其是在午餐和晚餐時，用紫菜包裹一些蔬菜、魚肉等食物。

這樣不僅口感豐富，而且還能幫助調節血糖，幾個月後，她的血糖水準有所改善，尤其是她每天堅持吃紫菜，餐后血糖也沒有以前那麼劇烈升高了。

再看看海藻類食物這裡頭纖維和礦物質可多了，對降血糖、防糖尿病有不小的用處，別瞧紫菜個頭不大，看著不起眼，作用超乎咱們平常的想像。

糖尿病的發生並非一朝一夕的事情，這些不常被提及的食材同樣能夠對血糖產生積極的影響。

通過合理搭配這些食材，你可以有效地稳定血糖，減緩糖尿病的發生風險，在日常飲食中，不妨嘗試加入這些有益食材，給血糖管理帶來更多的可能性。

如果你正在面臨高血糖問題，不妨在醫生的指導下，結合這些食材來調整飲食，保持血糖的平穩，避免走向糖尿病的道路。

以上內容僅供參考，若身體不適，請及時諮詢專業醫生

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校對 莊武