老話常說生活不過一日三餐，總是為生活而奔波，為美食而停留。家家戶戶在吃飯的時候總會剩下饅頭，朋友們你們都是怎樣處理的？
·饅頭對半分開，改刀切成寬條，再切成小方塊，切好收入大碗中。
·空碗中打入兩個雞蛋，加入少許食用鹽，用筷子充分的打散，加入食用鹽入下底味，這樣吃起來更香更好吃。
·接著淋入饅頭裡面，充分的拌勻，使每塊饅頭都裹有雞蛋液，裹上雞蛋液就算是炒老了也不會發幹發硬。
·包頭菜改刀切成細絲，裝入盤中備用。用擦絲器把胡蘿蔔擦成細絲，配個顏色增加營養。
·來上一把豆芽，菜品沒有特殊的要求，自己得意什麼菜就整點什麼菜就可以了。
·鍋中加入食用油，油熱放入饅頭塊至饅頭表面定型，炒至表面定型先盛出備用。
·鍋中加入少許底油，油熱放入蔥花炒出香味，炒香後放入準備好的配菜，食用鹽調味，少許生抽，翻拌一下，炒至八分熟。
·接著放入饅頭塊，再次拌勻，使饅頭塊都裹有菜香味，大概翻炒1分鐘左右即可。
·出鍋前加入幾粒雞精提鮮，再次拌勻就可以關火出鍋。
好吃又入味的炒饅頭這樣就做好了。饅頭上裹著一層雞蛋液，有菜有面又有蛋，營養美味又解饞。以後家裡的剩饅頭你就像我這樣做，好吃到沒有朋友，做法超簡單，喜歡你也試做起來吧！
校對 莊武