是不是總覺得有時候胃口不佳，吃什麼都覺得乏味？別著急，今天我要給大家介紹一道絕對能讓你胃口大開的佳餚——用4斤辣椒和一斤大蒜簡單製作的辣椒醬。想像一下，那火紅的辣椒與潔白的大蒜相互交融，釋放出濃郁的酸辣香氣，彷彿能瞬間點燃你的味蕾。無論是配上一碗熱騰騰的米飯，還是拌入一碗勁道的麵條，都能讓你食慾大增，酸爽開胃，回味無窮。趕快跟著我一起來製作這道美味佳餚吧，讓你的餐桌變得更加豐富多彩！
準備食材：
大蒜、姜、青紅辣椒、鹽、白糖、味精、白米醋、黃豆醬
具體做法：
1.就這個辣椒的做法，大家一定要跟我學一下，不用油也不用加熱，做好就可以吃，真的是非常美味，在東北這個叫做辣椒沫，準備的材料就是大蒜、姜、還有青紅辣椒洗凈晾乾。
2.主要就是這個青紅辣椒，辣椒要選用厚皮的，不太辣的，這樣更好吃，把準備的這些原材料用攪碎機絞碎，姜和蒜可以一起絞。
3.辣椒要單獨絞，因為絞好之後，我們一定要攥干水分，要不然裡面的水分太多會影響口感。
4.再加入鹽80g，白糖60g，味精40g，白米醋200毫升，黃豆醬350g，攪拌均勻以後就可以直接吃了。
5.放在無水無油的玻璃瓶或陶瓷瓶裡冷藏保存，可以吃半年都不會壞，酸甜辛辣，開胃解膩，大家一定要試一試，非常好吃。
校對 莊武