早餐是一天中最重要的一餐，不僅要美味，還要養胃，不知道吃什麼，今天，我就為大家介紹六款早餐養胃美食，分別是:皮蛋瘦肉粥、南瓜小米粥、蔥花雞蛋餅、牛肉餅、素菜餅和西紅柿雞蛋面。這些美食不僅製作簡單，而且營養豐富，皮蛋瘦肉粥

材料：大米100克，皮蛋1個，瘦肉50克，薑絲適量。

製作步驟：

1. 大米洗凈，用清水浸泡30分鐘；皮蛋去殼，切成小塊；瘦肉切絲，用料酒、鹽醃制10分鐘。

2. 鍋中加入適量清水，放入大米，大火煮開後轉小火煮30分鐘。

3. 加入皮蛋塊、瘦肉絲和薑絲，繼續煮10分鐘，最後加入鹽調味即可。

皮蛋瘦肉粥口感鮮美，營養豐富。皮蛋的Q彈與瘦肉的鮮嫩相互搭配，使得粥品更加美味。在煮粥過程中，要不斷攪拌，防止粥粘鍋。

南瓜小米粥

材料：小米100克，南瓜200克。

製作步驟：

1. 小米洗凈，用清水浸泡30分鐘；南瓜去皮去瓤，切成小塊。

2. 鍋中加入適量清水，放入小米，大火煮開後轉小火煮20分鐘。

3. 加入南瓜塊，繼續煮10分鐘，最後加入鹽調味即可。

南瓜小米粥色澤金黃，口感粘稠。南瓜的香甜與小米的細膩相互融合，使得粥品更加美味。在煮粥過程中，可根據個人口味加入枸杞、紅棗等食材。

蔥花雞蛋餅

材料：麵粉100克，雞蛋2個，蔥花適量，鹽適量。

製作步驟：

1. 麵粉放入碗中，加入雞蛋，攪拌均勻；蔥洗凈，切成蔥花。

2. 把蔥花加入麵糊中，攪拌均勻，加入鹽調味。

3. 鍋中加熱少許油，倒入麵糊，攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。

蔥花雞蛋餅口感鬆軟，香氣撲鼻。在煎餅過程中，火候不宜過大，以免餅糊。

牛肉餅

材料：牛肉200克，洋蔥100克，雞蛋1個，麵包糠適量，鹽適量。

製作步驟：

1. 牛肉洗凈，切成小塊；洋蔥切絲；雞蛋打散備用。

2. 將牛肉塊、洋蔥絲放入碗中，加入雞蛋液、麵包糠，攪拌均勻，加入鹽調味。

3. 鍋中加熱少許油，將牛肉餅壓扁，放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

牛肉餅口感鮮嫩，營養豐富。在煎餅過程中，可用鍋鏟輕輕按壓牛肉餅，使其更加緊實。

素菜餅

材料：麵粉100克，胡蘿蔔50克，黃瓜50克，雞蛋1個，鹽適量。

製作步驟：

1.把麵粉放入碗中，加入雞蛋，攪拌均勻；胡蘿蔔、黃瓜切絲。

2. 把胡蘿蔔絲、黃瓜絲加入麵糊中，攪拌均勻，加入鹽調味。

3. 鍋中加熱少許油，倒入麵糊，攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。

素菜餅口感清爽，營養豐富。在煎餅過程中，可將蔬菜絲提前焯水，以保持口感。

西紅柿雞蛋面

材料：麵條100克，西紅柿2個，雞蛋2個，鹽適量。

製作步驟：

1. 西紅柿洗凈，切成小塊；雞蛋打散備用。

2. 鍋中加水煮沸，放入麵條，煮至八成熟，撈出備用。

3. 另起鍋加熱少許油，倒入雞蛋液，炒散；加入西紅柿塊，翻炒至出汁。

4. 把麵條加入鍋中，翻炒均勻，加入適量開水，最後加入鹽調味即可。

西紅柿雞蛋面口感鮮美，湯汁濃郁。在炒制過程中，可根據個人口味加入蒜末、薑末等調料。

以上六款早餐養胃美食，製作簡單，營養豐富，適合各種人群食用，養胃又營養，快來動手試試吧，今天就分享到這裡了，喜歡就點讚關注一下吧，歡迎收藏轉發，謝謝你的支援！

校對 莊武