最近，一種“水禁食”減肥法在韓國青少年中越發盛行，受到不少女生的瘋狂迷戀。隨著近年來生活水準的提高帶來大眾肥胖率的升高，而年初《熱辣滾燙》的熱播和賈玲減肥成功更是為減肥添了一把火！
不少人，尤其是年輕一代開始通過各種輕斷食法來實現減肥。輕斷食 ，可謂是近年來爆火的減肥方法了！16/8輕斷食、5:2輕斷食、隔天輕斷食法等等，層出不窮，令人眼花繚亂。到底哪種最有效？這些方案真的科學嗎？最終結果是好是壞？眾多問題縈繞在心，讓很多“立下減肥flag”的人不敢輕易嘗試。
輕斷食是目前最流行的減肥飲食方式之一， 輕斷食，學名間歇性禁食，指有時候正常吃，有時候少吃或不吃，進食和禁食交替進行的一種飲食模式。比起“卡路里限制”天天忍饑挨餓，多吃一塊肉都要掂量掂量，輕斷食不限制熱量，在進食期間也可以放縱而受到歡迎。其中，又以16:8限時進食方案的接受度最高。
16/8輕斷食，顧名思義，一天中16小時禁食，8小時進食，進食期間熱量不限。這種斷食法的基本原理是通過禁食16小時，使肝臟貯備的肝糖原消耗，由脂肪細胞內甘油三酯（TG）代謝供能，達到機體消耗脂肪儲備的目的。正常飲食兩餐之間空腹時間可能不足以消耗脂肪，而拉長空腹時間消耗到儲備的脂肪消耗量，那就意味著身體體重下降了，完成了“減肥”的目的。
從2012年英國博士提出“間歇性斷食”的概念至今，已經有很多研究證明其中的科學性和好處。多項研究表明，輕斷食不僅能減輕體重，還能夠調節血糖血脂、改善胰島素敏感性、改變腸道菌群，甚至延緩衰老。
其中一項隨機臨床試驗表明：16:8輕斷食，進食時間宜早不宜晚，將進食時間控制在早上6:00-15:00，更有助於提高胰島素敏感性、降低空腹血糖、減重減脂、抗炎、促進腸道健康，換句話說，道家所說的過午不食（這裡指15:00），才能最大限度發揮輕斷食的作用。
目前來看，這種做法的利弊尚未明朗，仍需更多高品質的研究來確認。而且16＋8間歇飲食並不適合每個人，超重、肥胖，或接近身體質量指數（BMI）上限，日常飲食過量的成年人可以嘗試“16+8間歇性斷食法”。
（1）BMI正常甚至偏瘦的人、肌肉量不足的人、營養不良的人都不適用這種方法；
（2）未成年人、孕婦、乳母、抑鬱症患者、胃腸疾病患者、膽囊疾病患者、肝腎疾病患者、血糖控制狀態很差的人，也都要慎用；
（3）患有高血壓、心臟病等問題的人群，要提前做相關安全性評估，謹遵醫囑。
總體來看，普通人並不推薦長期使用“16+8間歇性斷食法”。
合理膳食才是最好的減肥
比起輕斷食減肥，合理膳食健康飲食反而更加重要也更加健康。健康飲食是一個複雜的話題，涉及個體差異、生活方式、遺傳因素以及多種環境因素。尋找更健康的飲食模式的研究仍在繼續，我們也要持續探索適合自己、容易堅持的健康生活方式。流行的飲食方法始終在變，不變的只有那樸素的四個字——好 好 吃 飯。以下是一些合理健康的減肥建議。
［身高（cm）-105 ］×能量係數(15～35kcal/kg)，計算成人個體化的一日能量；
鼓勵主食以全穀物為主，至少占穀物的一半，適當增加粗糧並減少精白米面攝入；
保障足量豐富的新鮮蔬果攝入，蔬菜水果品種多樣化，但要減少高糖水果及高澱粉含量蔬菜的攝入；
減重期間應嚴格限制飲酒。每克酒精可產生約 7kcal 能量，遠高於同品質的碳水化合物和蛋白質產生的能量值。
02 蛋奶多一點，少油更健康
多選用蒸、煮、熘及水滑等烹調方式，少油煎炸，並減少高脂肪食物用量；
動物性食物應優先選擇脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮雞胸肉、魚蝦等；
03 規律進餐
重早餐，不漏餐，勿晚食，不暴食。細嚼咽，少零食，先菜肉，再主食。
04 多動少靜
身體活動不足或缺乏和久坐的靜態生活方式是肥胖發生的重要原因。
肥胖患者減重的運動原則是中低強度有氧運動為主，抗阻運動為輔。每周進行150～300 分鐘中等強度的有氧運動，每周 5～7 天，至少隔天運動 1 次；抗阻運動每周2～3 天，隔天 1 次，每次 10～20 分鐘。每周通過運動消耗能量2000kcal 或以上。
每天靜坐和被動視屏時間要控制在2～4 小時以內。對於長期靜坐或伏案工作者，每小時要起來活動 3～5 分鐘。
05 睡眠充足
經常熬夜、睡眠不足、作息無規律可引起內分泌紊亂，脂肪代謝異常，增加肥胖風險，導致“過勞肥”。肥胖患者應按晝夜生物節律，保證每日7 小時左右的睡眠時間，建議在夜裡 11 點之前上床睡覺。
總而言之，減肥核心本質原理是熱量缺口——控制食物總熱量，飲食營養均衡全面達標，每天熱量虧損300~500千卡，每周掉秤1~2斤，堅持就能瘦。較為理想的減重目標應該是6個月內減少當前體重的5%~10%合理的減重速度為每月減2~4kg哦。
千萬不要嘗試極速減肥飲食，飲食營養不夠，容易因缺乏營養而低血糖頭暈甚至影響經期，還可能導致抑鬱厭食等心理問題。