導語：面對早餐的迷茫，以下五款簡單、美味且營養豐富的食譜或許能成為你的救星。不妨親自動手嘗試一下。

許多人在早晨總是難以決定應該吃什麼早餐，特別是當時間緊迫時。如果你對吃麵食不排斥，那麼以下的幾款早餐食譜絕對值得一試，保證讓你吃得滿意。

還在猶豫早餐吃什麼嗎？試試這五款既簡單又美味、營養滿滿的食譜吧！詳細步驟一覽無遺，快來一起動手做！

一、西紅柿土豆麵片湯

製作方法：

準備一些現成的餃子皮，用它做簡易面片，早餐時間緊張，如果現和面的話太耽誤時間。

蔬菜部分準備西紅柿、土豆、木耳，不喜歡這些可以更換或者增加，比如山藥、香菇、胡蘿蔔、西藍花等。

西紅柿去皮，切成小塊；土豆去皮洗凈，切成小塊；木耳前一晚泡發，泡好后洗凈，撕成小朵。

鍋內加油，燒熱後放入蔥花爆鍋，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水。

然後倒入土豆、木耳翻炒均勻，再加入鹽、生抽翻炒半分鐘。

接著加入清水，大火煮兩分鐘，再放入切好的面片，煮到麵片熟透。

最後嘗一下味道，如果比較淡，加點鹽增加味道，這道早餐就做好了。

二、山藥疙瘩湯

製作方法：

山藥去掉外皮，沖洗乾淨。山藥切成小丁，再反覆剁一剁，剁成碎末。

處理好后裝進碗中，分次加入麵粉，攪拌成小疙瘩狀。

青菜洗凈切成細絲，或者切成小丁。西紅柿去皮，切成小丁；午餐肉或者培根切小丁。

鍋內加油，燒熱後倒入蔥花爆香，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水。

接著倒入適量開水，大火煮開，再倒入山藥疙瘩，一邊倒一邊攪拌，煮到疙瘩熟了，加入鹽、生抽、雞精調味，再放入青菜。

最後淋入蛋液形成蛋花，攪拌均勻后就可以盛出了。

三、土豆絲雞蛋餅

製作方法：

土豆去皮洗凈，擦成細絲，直接用碗裝著，不需要清洗。

處理好后，加鹽、五香粉、蔥花、雞蛋攪拌均勻，再加入一勺麵粉攪拌均勻，有粘性即可，不需要加太多。

平底鍋內加油，取適量土豆絲麵糊放進去，整理成圓形，鍋內放滿後，開小火烙幾分鐘。

等烙到兩面金黃后，就可以取出食用了。

四、西葫蘆雞蛋餡餅

製作方法：

取適量麵粉，分次加入開水攪拌，再揉成光滑的麵團，覆蓋醒十分鐘。

西葫蘆清洗乾淨，去兩端並切開，挖掉中間的瓤，再用擦絲器擦成細絲。

醃制西葫蘆絲后擠出水分。將雞蛋打散攪拌均勻。

炒香雞蛋后與西葫蘆絲混合，加入調料和蔥花拌勻。

將麵團分成小劑子，擀薄后包入餡料，輕輕擀平成小餅狀。

在平底鍋中煎至兩面金黃即可享用。

五、水煎餃子

製作方法：

提前準備好冷凍餃子。早晨起來后，在鍋中加油，放入餃子小火煎幾分鐘。

底部微黃后加入適量清水，蓋上鍋蓋焖煮。

水分快乾時撒上黑芝麻和蔥花，稍微再煎一會兒即可享用。