大家對於維生素都不陌生，它們是維持人體正常代謝和健康的必備七大營養素之一。不同的維生素有不同的作用，對於它們的研究也一直在進行，最近就有研究發現，補充維生素D或有助於抗癌！

一、最新研究：補充這種維生素或有助於抗癌

提到維生素D，大家的第一反應肯定都是補鈣、健骨，其實它的作用遠不止於此。

上周，美國國家癌症研究所等機構在頂刊《Science》 上發表的一項研究指出，維生素D在免疫調控和癌症中發揮著重要作用。

該研究是在小鼠身上進行的，研究發現：維生素D可促進腸道細菌脆弱擬桿菌生長，以此來提高身體對癌症的免疫力、增強免疫檢查點抑制效果，起到抑制腫瘤生長的目的。

那是不是維生素D吃越多越好呢？

當然不是，一方面是還需要更多的研究才能驗證維生素D在人體能否有同樣的機制，另一方面這個研究主要是確定改善維生素D缺乏對於癌症的預防和治療，並不適用於不缺維生素D的狀況。

過量攝入維生素D會引起血鈣上升、腎臟以及心臟功能受損，日常一定不能隨意補充維生素D。

在補充維生素D之前，要去醫院進行專業的檢測，明確自己是維生素D缺乏人群。對於普通人而言，日常做好這兩件事，一般不會缺乏維生素D。

1.曬一曬：在11~15點之間，可以將面部、上臂裸露在陽光下5~30分鐘，每周3次即可起到預防缺乏維生素D的作用。

2.補一補：日常可適當多吃魚類、動物肝臟、水果蔬菜等，可説明身體補充維生素D。

二、這3種維生素過量補充，或傷害身體健康

現階段市面上有各種各樣的維生素補劑，商家會各種強調缺乏維生素的危害，卻鮮少有人提及維生素攝入過量也同樣會威脅健康。很多人在看到廣告後，第一反應就是吃點以防萬一，但這個想法非常不正確。

飲食規律的人一般無需額外補充維生素，即便是補充維生素，也不建議連續服用>5天。除了維生素D外，這幾種維生素也不能過量補充。

1.維生素A

短期內攝入大量維生素A會導致身體急性中毒，表現為頭暈、嗜睡、嘔吐、腹瀉等；

如果是長期少量的過量攝入維生素A，則會引起慢性中毒，表現為關節疼痛、腫脹、腹痛、皮膚瘙癢以及疲勞等。

2.B族維生素

大量攝入B族維生素會導致身體出現煩躁、疲倦、食慾下降等癥狀。

3.維生素E

長期攝入>1000mg/天的維生素E，會導致身體中毒，表現為血栓、高血壓、肺栓塞等。

三、中老年人常吃這3物，勝過天天吃保健品

很多老年人喜歡吃各種補品養生，認為貴的才是好的。

對此，蘇北人民醫院臨床營養管理科主任醫師趙綺華表示，很多貴價的保健品並不適合所有人。如人參、鹿茸等保健品，對於脾胃虛弱、身體健康的老年人來說，反而會增加負擔。

建議老年人在日常可適當多吃這些食物，反而比保健品來得好。

1.牛奶

牛奶內含有豐富的鈣元素，且與身體能吸收的結構相近，還可促進維生素D吸收，可起到很好的强健骨骼作用。且牛奶內有豐富的鉀、鎂等元素，對控制血壓有一定説明。

2.蔬菜水果

每人每天應保證攝入500g蔬菜、250g水果，攝入足量的蔬果可讓身體補充維生素、礦物質、膳食纖維等，是合理膳食非常重要的一個環節。蔬果攝入不足，會增加高血壓、心血管疾病的發生風險。

3.肉

肉類內有豐富的蛋白質、脂肪，可為身體提供營養，同時還有豐富的維生素B12、礦物質等營養，這些營養素是老年人非常容易缺乏的。

且老年人隨著年齡的增加很容易蛋白質缺乏、肌肉流失，通過吃肉可很好地補充蛋白質，預防肌少症發生。

另外，老年人在上了年紀後體內的抗氧化物濃度會減少，大腦的衰老也會因此而加速。吃肉可提高抗氧化物濃度，對減少腦細胞受損、預防記憶力下降有好處。

對於老年人而言，補充營養十分重要，要是缺乏營養，對於身體造成的影響或許不直觀，但一直在持續影響身體狀態。有條件的話，可以多吃肉奶、蔬果。

參考資料：

[1]《Science重磅發現：維生素D通過改變腸道細菌，提高抗癌免疫力》.生物世界 2024-04-26

[2]《這4種維生素過量服用，或引起中毒》.中國合理用藥 2021-09-22

[3]《老年健康 | 高齡老年人如何健康飲食？》.廣州老齡 2024-02-18

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