“我從來都不吃肉的，怎麼可能得上脂肪肝？診斷錯了吧？”

廣東的李女士從退休后一直堅持吃素食，距今已經有6年時間了。今年去醫院例行體檢的時候，不但沒有因為體重而降低了患心血管疾病的可能，反而被查出患有脂肪肝，這讓李女士覺得不可思議。

李女士表示自己平常的飲食極為清淡，肉類等葷腥類的食物從來不吃，怎麼會有脂肪肝？李女士堅持認為是檢查結果給錯了。

於是李女士有去了其他的兩個醫院進行檢查，讓她沒想到的是結果都是脂肪肝。

對此，醫生覺得很無奈，像李女士這樣的例子雖然不多見，但是每個例子都非常慘痛，完全是所謂的養生害了自己。很多人認為吃素等於健康，所以在生活中極其克制自己的飲食，殊不知長期吃素也是誘發脂肪肝的原因之一。

一、脂肪肝3個原因，一個也別忽視

關於脂肪肝，我們將其病因最多的便是肥胖和酒精，但是導致脂肪肝的原因有3點，一個也別忽視了。

第一個原因，也就是我們最常說的——酗酒。長期酗酒會導致身體攝入過量乙醇，乙醇需要經由肝臟進行分解代謝。分解代謝后的乙醇會演變成乙醛，乙醛會給肝臟帶來較大不良刺激，過量堆積還會導致肝功能受損，繼而誘發肝臟功能性障礙，引起脂肪代謝異常，在這種情況下乙醛和脂肪都無法及時代謝出體外，在體內堆積會形成脂肪肝、酒精肝。

其次是肥胖，從脂肪肝這個學名就不難看出，脂肪肝是由於體內的脂肪含量過高所致。肥胖人群體內的脂肪含量過多，肝臟無法及時消化代謝脂肪，脂肪堆積在體內，自然就形成了脂肪肝。

第三個，也是大家最容易忽視的，那便是營養不良。很多人有誤區，認為吃素的人內臟脂肪肯定滴，但是只吃素食會導致身體攝入的蛋白含量不足，引起低蛋白血症發生。同時會導致膽鹼、氨基酸缺乏，身體無法攝入足夠的能量，想要維持正常功能，只能通過調動其他部位的脂肪、蛋白質來供給。在這個過程中，大量的脂肪進入肝臟內，肝臟負荷過重也會發生功能性障礙，導致脂肪無法及時排出，引起脂肪肝發生。

二、身體這些表現，或是脂肪肝“預警”

輕度脂肪肝的患者往往可以通過生活調節，達到治療的目的，患上脂肪肝后，身體會有一系列的異常表現，具體有哪些呢？

脂肪肝處於早期階段時，身體一般不會有明顯的異常癥狀，多數患者是在體檢中偶然發現的，日常可能會出現少許的疲勞感。

而當脂肪肝發展到中度時，身體則會出現食欲不振、疲勞、腹脹、噯氣等不適癥狀。部分患者會在餐後出現上腹部飽脹等，和消化道異常十分相似的癥狀，出現這些癥狀很容易被誤診為消化道疾病。

重度脂肪肝的患者約有7成以上會出現輕度肝臟腫大癥狀，還有部分患者會出現蜘蛛痣、肝掌等典型的肝臟異常癥狀。

以上這些脂肪肝大多由於肥胖導致，而酒精性脂肪肝所出現的癥狀，和其他誘因所致的脂肪肝有顯著區別。這類患者出現的癥狀一般為舌炎、口角炎、四肢異常麻木等癥狀，這些癥狀未末梢神經炎症癥狀，一旦出現就需要引起警惕。

三、如何吃掉“脂肪肝”？

前些年老黃檢查出了脂肪肝，當時的他覺得天都塌了，非常的害怕。然而醫生卻讓他不用過多擔心，他的脂肪肝還處於輕度階段，只需要通過生活調理就能很好的緩解。 

後續老黃在醫生的指導下調整了高油高鹽的飲食模式，並且保持了規律的作息、戒掉了酒精和保持規律運動。堅持三個月後，老黃複查時被告知脂肪肝指標已經恢復了正常，接下來繼續保持健康的生活習慣即可。

臨床上有很多輕度脂肪肝的患者，甚至是一些20多歲的年輕人也被查出脂肪肝。患有輕度脂肪只需通過生活調理多可以恢復正常，注意生活調理要長期堅持，不然脂肪肝很快就會捲土重來。

而一些中重度的脂肪肝患者，通過生活調理往往起不到好的效果。需要在藥物治療的基礎上配合上生活調理，在指標下降至輕度時，可以在醫生的指導下停止用藥，改成生活調理。

所謂的生活調理無外乎就是3點，即飲食、運動、生活習慣。例如別再吃那麼肥、平常別總是坐著，多出去運動運動，也別總是熬夜了。

四、預防脂肪肝，有4大妙招

脂肪肝的發生和日常的不良生活習慣之間有很大聯繫，想要預防脂肪肝，需要做好四件事。

1、科學合理飲食 

飲食是預防脂肪肝很重要的一環，日常的飲食要保持食物多樣化，多吃新鮮的水果蔬菜、粗糧等植物性食物，同時配合上少量的動物性食物。讓身體可以攝入多樣化的營養元素，飲食要以低脂肪、低熱量、低油脂的為主。

2、適宜體重

體重過輕、過重都容易引起脂肪肝發生，將體重控制在正常範圍內，對於健康有很大益處。BMI的值應保持在18.5~23.9之間，計算公式為體重（kg）/身高的平方。計算出來的值過低則需要加強營養攝入，過高也要減少營養攝入，控制體重。 

3、適量飲酒

長期飲酒或是短期內大量酗酒都可能誘發脂肪肝發生，想要預防脂肪肝，需要控制酒精的攝入量，最好不要喝酒。

4、防治原發病 

部分患者的脂肪肝是由於一些原發病引起，如糖尿病、血脂過高等病的患者，在日常需要積極控制原發病，避免其進一步發展引起脂肪肝發生。

小編在此提醒，在生活中發現自己患有脂肪肝的情況下，一定要積極進行干預治療。而一些沒有患有脂肪肝的人群，也要保持好的生活習慣，盡可能預防脂肪肝。

參考資料：

[1] 無.脂肪肝有哪些原因[J].大眾醫學，2014：68.

[2] 警惕營養不良性脂肪肝[J].《長壽》，2016：50-51.

[3] 脂肪肝有哪些癥狀[J].《老年健康》，2018：14-14.

[4]體檢查出脂肪肝該怎麼辦？.里安市人民醫院.2021-11-16

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