每當好友相聚，大家為“吃什麼”而發愁時，火鍋就成為了最佳選擇。麻辣鮮香的火鍋，誰能不愛呢？而“火鍋局”結束後，我們就會發現，衣服上全是味道！

那麼，為什麼衣服的火鍋味會那麼濃？怎麼樣才能除掉這一味道呢？

為什麼火鍋味這麼重？

吃火鍋，就要夠香夠辣才過癮。對於這股“火鍋味”，人們有很多不同的說法。有人說是火鍋中的添加劑，有人說是亞硝酸鹽惹的禍，也有人說是一種名為“一滴香”的調味品造成的。

火鍋中含有亞硝酸鹽是十分正常的事情，只要含量不超標就好，因為亞硝酸鹽廣泛存在於火鍋的食材當中，在食材入鍋之後，其中的亞硝酸鹽會隨著煮制而進入湯汁中。“一滴香”是一種香精類食品添加劑，在我國是被允許使用的添加劑。但這兩種說法其實都不能解釋衣服上那股揮之不去的火鍋味。

事實上，衣服上的火鍋味來源於揮發性小分子。在涮鍋時，火鍋底料，各種肉類食材，以及香辛料中的油脂在不斷加熱沸騰的過程中，會揮發出來進入到空氣中。這些小分子隨後便附著在衣服上，當我們品嘗著火鍋時，身上的味道也會越來越濃郁。

那麼，火鍋味的輕重，和什麼有關呢？

毛衣這種材質很容易吸附味道

這些氣味小分子在衣服上的存留時間，和衣服的材質，以及火鍋店的通風情況有關係。衣服材質越是柔軟蓬鬆，比如冬天所穿的毛衣、羽絨服這類衣服，就更容易吸附這些小分子。

有的火鍋店會準備一些專門存放外套的塑膠袋來減輕衣服上的味道。如果火鍋店不能做到持續通風透氣，在裡面待的時間越長，衣服上的味道就會越來越重。

吃清湯鍋衣服上的味道會淡很多

同時，鍋底的選擇也會對味道產生影響，例如有人吃不慣辣椒，就會點清湯鍋，這樣產生的味道就會比辣油火鍋的味道淡上很多。

怎樣去除火鍋味

許多人最關心的一個問題，就是怎麼在酣暢淋漓吃完一頓火鍋之後，趕快擺脫這股味道。今天就告訴大家幾個快速去除味道的好方法。

1. 蒸汽法

在吃完火鍋之後，為了消一消身上的火鍋味，可以回到家先洗個熱水澡。在洗完澡之後，浴室會被水蒸氣所籠罩。這時就可以把沾上火鍋味的衣服掛在浴室裡面，再把門關好，讓附著在上面的氣味分子與水蒸氣“親密接觸”。

等到浴室內的蒸汽散發完之後，再把衣服拿出來，放置於陽臺等通風處，讓它去吹吹風。然後等到衣服一乾，火鍋味也就消失了。如果有條件的話，也可以使用加濕器，通過其工作時產生的水蒸氣來帶走異味小分子。

2. 噴灑檸檬水

可以在一個小噴壺裡面裝上一些水，然後滴入一到兩滴檸檬汁，再充分搖勻之後噴灑在衣服上。然後將衣服晾曬在通風處，這樣火鍋味基本上就可以消除了。

因為胺類物質是火鍋異味的主要成分，檸檬中的檸檬酸會把揮發出來的胺類等小分子溶解，從而達到去味的目的，另外，檸檬的清香本身也可掩蓋火鍋的異味。

如果沒有檸檬的話，直接噴灑清水也是可以的，不過效果會差一些。盡量不要用香水去試圖遮掩衣服上的火鍋味，因為香水和火鍋混合起來的味道，只會讓衣服更加難聞。

3. 用吹風機

將吹風機開到熱風檔位，對著衣服反覆吹，吹7分鐘左右就可以了。這個方法的好處就是見效快，同時還不會弄濕衣服。

除此之外，我們也可以在吃火鍋前就做好準備，以防止衣服沾上味道。據洗衣店的專業人士指出，牛仔布料最不容易沾上味道，其次便是化纖布料，冬天常穿的毛衣、羽絨服等最容易“吸味”。因此，吃火鍋的時候，可以在衣物的外面套上一層牛仔或者化纖布料的圍裙，以減少味道的沾染。