糯米類的食品，大多口感軟糯，味道香甜，受到很多人的喜愛。並且，糯米還帶有很多對身體有益的功效，比如補鈣、補氣血、利尿消腫等。然而，很多人對糯米食品又愛又怕，怕它吃多了容易長胖、不易消化，這是為什麼呢？

糯米類食品，為何容易長胖？

如果只是從能量來說，糯米和粳米、麵粉、全穀物相比，能量都差不多。那為什麼會有吃糯米製品更容易長胖的說法呢？

之所以會有這樣的說法，一方面是糯米製品往往伴隨著高油高糖，如粽子、湯圓、各種糕團，這些食品熱量密度高，吃了是容易長胖。

而且糯米類食品味道香甜，空腹吃往往難以控制食量，再加上糯米中的澱粉升糖指數高，更容易長胖。所以為了控制食量，避免升高餐后血糖，最好不要空腹吃糯米類食品，可以先吃一些綠葉菜或蛋白質。

糯米類食品，為何不容易消化？

其實糯米本身並不難消化，甚至比大米更容易消化。因為糯米中所含的澱粉絕大多數比較鬆散，而大米所含的澱粉較為緊實。那為什麼，糯米食物吃了不好消化呢？

這主要是因為沒選對吃糯米的正確方式。如果生活中，我們盡量選擇少油少糖的糯米食物，是不難消化的。

但是生活中，大家喜歡的糯米類食品，比如粽子、米糕等，不僅質地緊密、粘度大，大多數在加工過程中就加入了大量糖、油脂。進食後，在胃裡短時間內很難被消化。

並且我們咀嚼糯米類食品時，往往粗略咀嚼幾下，就會咽下。但是吃的速度過快，口腔內的唾液澱粉酶會來不及分泌，對糯米中的澱粉還沒有進行一定的分解，就直接進入了胃中，會增加胃的消化負擔。

哪些人，不宜多吃糯米類食品？

1.腸胃功能不好的人

糯米粘度高，缺乏膳食纖維，不易被身體消化。加上糯米會在胃裡停留較長的時間，這期間會不斷刺激胃酸的分泌，可能會引起反酸、噯氣、腹瀉等狀況。所以，有腸胃問題的人一定要小心。

2.年齡較小的孩子

過年過節我們經常會吃糯米類的食品，比如年糕、元宵、粽子等，這些糯米類的食品尤其受到小孩子的歡迎。但是糯米類食品不好消化，並且很黏，對較小的孩子來說會造成消化負擔，吞咽不當還容易發生危險。因此，不建議3歲以下的孩子吃糯米類的食品。

3.血糖高的人

糯米屬於高升糖指數食物。因此大量食用后必然會讓人血糖迅速上升。加上糯米類食品經常會搭配各種高油、高脂、高糖的配料，熱量和升糖指數也會更高。

4.有心腦血管問題的人

有些糯米類食品的配料會含有高膽固醇和高油脂成分，心血管問題的人如果吃多了，會使體內的血液黏稠度增加，影響身體的血液迴圈，可能會加重心臟負擔，所以不宜吃。

糯米類食品雖好，但我們要注意吃的方式以及適量食用哦。