在這個快節奏的生活中，人們越來越喜歡選擇一些簡單、方便又美味的零食來滿足自己的味蕾。其中，芝麻條就是一種非常受歡迎的家庭零食，香、酥、脆的口感讓人不禁想要一口接一口。

不僅味道好，而且營養豐富，可以放心地給孩子們吃。市面上雖然也能買到，但是價格不便宜，幾塊錢就能做一大籃子，下面就來教大家最簡單的芝麻酥條的製作方法吧~

>>>芝麻酥條的家常做法

第一步：準備材料

芝麻酥條的製作非常簡單，所需的材料也很簡單，價格也很廉價，可以放心使用。

第二步：開始製作

1.將麵粉和其他材料混合攪拌

先將麵粉放入大碗中，如果你喜歡吃鹹口味，那麼可以加入適量的食鹽，根據個人口味的不同，鹹淡適中即可。

如果喜歡吃甜口的，可以加入適量的白糖，比例也是根據個人口味來調節的，然後再加入水，慢慢的攪拌麵粉，直至攪拌成差不多的麵團，麵團不會粘手且比較柔軟，才能繼續後面的步驟。

2.擀麵團

將麵團放在面板上，然後用擀麵杖慢慢的擀開，寬度和厚度都是根據個人喜歡的大小來調節的，一般情況下，厚度在一釐米左右就可以了，太薄的話沒有嚼勁，太厚的話也容易炸焦。

3.切條

然後用刀將擀好的面皮切成小條狀，不需要太規整，只需要保證大小相同即可，如果覺得手工切的比較耗時，可以利用刀具切割，這樣可以更加快速一些。

如果你不喜歡吃麵皮太厚的，可以將面皮切割成薄片，這樣炸出來的芝麻條更加脆，但是製作時間就會比較長一些。

4.裹芝麻

然後就是關鍵的步驟了，將切好的麵條放在芝麻上，然後再用手將麵條和芝麻輕輕的搓揉，這樣的話可以將芝麻粘在條狀的面皮上，稍微用力一些，能夠保證芝麻不會掉落下來。

5.油炸

最後就是炸了，鍋中倒入適量的食用油，油量根據你的芝麻條數量來決定，大約3分之2的油量就足夠了，然後將裹好芝麻的麵條放下鍋中，小火慢炸，炸到表面金黃就可以撈出來了，炸好的芝麻條也可以用廚房紙擦拭去多餘的油分。

觀察炸好的芝麻條，如果你覺得這樣炸出來的芝麻條太油膩，可以再利用同樣的鍋具，繼續拿著小火復炸一次，這樣炸的話，油分會蒸發掉一些，口感也會更加的香酥可口。

>>>芝麻條的家常做法小貼士

要點：芝麻的選用和處理

在做芝麻條時，芝麻的選擇也是關鍵，如何選擇優質的芝麻呢？

首先要注意觀察芝麻的外觀，好的芝麻顆粒飽滿、顏色均勻，而且沒有雜質。其次，要聞一聞芝麻的香味，如果芝麻聞起來有異味或者沒有香味，那麼這樣的芝麻就不太新鮮，不適合製作芝麻條。

在使用之前，最好將芝麻先浸泡在清水中洗凈，然後將其攤開晾乾水分，這樣在製作時，芝麻不會因為水分過多而影響口感哦。

要點：可以根據口味不同調節鹹甜

製作芝麻條時，可以根據自己的口味來調節配方，比如你可以加入適量的蔥花或者蒜末來增加香味，或者加入一些辣椒粉來增加辣味。

如果你喜歡吃甜口味的，可以在麵團中加入一些砂糖或者蜂蜜來增加甜味

>>>總結

芝麻條是一種非常受歡迎的家庭零食，它的製作過程簡單，只需要準備好一些基本的材料，經過簡單的油炸過程，就能製作出香酥可口的芝麻條。製作過程中要注意油溫的掌握及翻面技巧，這樣才能保證芝麻條的口感更加美味，也可以避免油炸過久導致油膩的問題。

自己動手製作芝麻條，不僅可以享受到製作過程中的樂趣，還可以根據個人的口味來調節配方，讓芝麻條更加符合自己的口味，是一種非常值得嘗試的家庭零食製作方式。

校對 莊武