黃瓜雞蛋炒口蘑
做法:雞蛋炒散盛出備用，留底油炒香蒜片，放焯好水的口蘑翻炒，放入黃瓜雞蛋，調味放鹽翻炒均勻，淋上水澱粉大火收汁即可~
番茄炒花菜
做法:水開花菜焯水撈出，少油蒜香炒香，倒入番茄炒軟，放花菜加一勺生抽，蠔油，少許鹽翻炒均勻撒上蔥花即可~
蠔油小青菜
做法:青菜焯水一分鐘撈出擺盤，蔥蒜炒出香味，倒入醬汁煮至濃稠，淋在青菜上面即可~
土豆拌小青菜
做法:土豆切塊蒸熟，小白菜焯熟撈出擠干水分切碎，少油把土豆煎金黃，倒入白菜碎和蒜末，加一勺生抽，半勺蠔油，少許雞精，鹽和糖翻炒均勻即可出鍋~
香菇西藍花
做法:西藍花焯水撈出，油熱爆香蒜末，倒入香菇炒軟，放西藍花，加適量雞精蠔油，少許胡椒粉翻炒均勻即可~
校對 莊武