人一旦生了病，就要開始各種忌口，這個不能吃，那個不能碰，生活好像一下子失去了原有的色彩。嗜肉如命的張大爺現在就在吃肉與不吃肉之間來回徘徊，可妻子堅決不讓他吃，

原來是他早前查出高血壓，可張大爺卻聲稱吃肉就跟吃飯一樣，不用太過小心翼翼，這是再正常不過的事情，況且一直都有服用降壓藥。

肉類，其實不僅僅是高血壓患者，健康的人群，也都是要控制攝入量的。但是這不等同於就不能吃肉，因為肉當中的營養元素也是不少的。

如果不吃肉，也可能引起營養不良等問題，只不過吃的時候要注意方式，學會選擇。

高血壓患者吃肉不能“任性”

控制攝入量：這是非常關鍵的，一般建議畜禽類肉食的攝入量要控制在75g以內，因為這類肉食脂肪、膽固醇含量是比較高的，攝入過多會增加血液的粘稠度，可能引發心腦血管疾病。

學會選擇肉類：肉有很多種，有豬肉、羊肉等脂肪比較高的肉，也有脂肪低但蛋白質含量很高的比如魚肉，這種就可以多吃一些。

但是要少吃醃制的肉、加工肉，因為高鹽對控制血壓是不利的，一般來說，正常情況下，高血壓患者的食鹽量不得超過5克，這其中還包括醬油當中以及鹹菜當中的含鹽量。

這些肉可多吃

1、魚肉：這類食物，脂肪低，蛋白質高，所以很適合高血壓患者。

2、鴨肉：鴨肉中鉀元素的含量比較高，而這種物質可有效對抗鈉元素對血壓升高，對保持血壓溫度是有説明的。而且鴨肉當中脂肪含量也比較低(多為不飽和脂肪酸)，所以高血壓患者可以適量多吃。

3、雞肉：這類肉食當中膠原蛋白含量比較高，對改善血管的彈性有一定效果，而且還含DHA，可説明控制血壓波動，所以也適合高血壓患者。

從上也能大概瞭解到，高血壓患者其實真正應該忌食的是“高脂肪、高熱量、高膽固醇”的食物。

這些食物吃太多可以造成肥胖病、血脂過高，從而引起血行不暢，加速動脈粥樣硬化過程，使血壓難以控制，容易突發中風，帶來嚴重後果。所以要盡量少吃。

另外，對於高血壓患者來說，保持清淡飲食非常重要。所以，在飲食方面，要多多下點功夫。

高血壓患者飲食要遵循3個原則

▲避免“重口味”

飲食盡量清淡，多吃粗雜糧、新鮮蔬果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物；食用油宜選擇植物油，如豆油、菜籽油、玉米油等，這些植物油對預防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處，忌食葷油及油脂類食品。

平時飲食還需要注意節制，一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，吃飯以八分飽為宜。

▲控制食鹽攝入量

飲食盡量清淡點，做飯時，可以應用限鹽勺、記總量等方式定量控制，一天攝入的鹽含量不得超過5g，同時少放味精、雞精，少用醬油、辣醬等。餐桌上盡量不擺鹹菜、醬豆腐、火腿腸之類的高鈉食品。

▲適當增加鈣攝入

低鈣容易使血壓升高，所以高血壓患者要適當增加鈣攝入，平時可以保證一定量(250-500ml)的奶類及其製品的攝入，同時也可以適量吃一些木耳、豆製品、軟骨等含鈣多的食物。

乳糖不耐受患者可以用優酪乳或去乳糖牛奶代替。此外，還可以曬曬太陽，對補鈣也是有説明的。如果有需要，也在可醫生指導下適當補充鈣劑和維生素D。

除了注意上述這3大原則外，平時還可以吃一些有降壓效果的食物，輔助降壓。

這4類食物對於降壓有所説明，可多吃

1、香蕉：含大量鉀元素，這種物質有助於控制血壓。美國心臟協會建議，成年人每天應攝入4700毫克鉀。

2、奶：富含鈣，多項研究均顯示，給所有受試者補充約1000mg鈣，結果均顯示其血壓輕度下降。

3、海藻：適當吃些海藻，對降壓也是有説明的，因為它當中含生物活性肽，這種物質的作用就類似於常見降壓藥。

4、芹菜：含大量的纖維素，它的酸性降壓成分經科學家研究證明，具有良好的降壓作用，尤其對老年人和妊娠期婦女有較好的作用。

總結：飲食與高血壓之間關係密切，想要有效控制高血壓，除了按時服藥，積極運動，飲食也很關鍵，所以一定要多下功夫，養成良好的飲食習慣。

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參考資料

[1]《吃什麼降血壓？九大神奇的“降壓食物”【2】》.人民網-生命時報.2015-03-09

[2]《能降血壓的好食物》.人民網-生命時報.2018-07-27

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