本文轉自：南寧日報
孩子們在製作揚美沙糕。 （凌繼遠 攝）
本報訊（記者阮曉瑩 通訊員淩繼遠）“你們知道沙糕為什麼叫沙糕嗎？沙糕之名，源於三個與‘沙’有關的傳統……”近日，江南區江西鎮揚美村新時代文明實踐站聯合揚美小學開展“尋味千年古鎮 手作非遺沙糕”文明實踐活動，帶學生們近距離感受非遺的獨特魅力，弘揚中華優秀傳統文化。
活動中，學生們在制糕師傅的指導下，碾面、揉搓、壓制、脫模，每一步都有模有樣，一團平平無奇的糯米粉漸漸成形……揚美小學學生紛紛表示，沙糕不僅香氣四溢，口感還十分香甜，製作過程更是充滿了樂趣與成就感。
揚美沙糕歷史悠久，是“揚美三寶”之一，其以糯米為主要原材料。“沙糕”中的“沙”字來源於糯米糕粉沙質、鬆軟的口感。2012年，揚美沙糕製作技藝被列入第四批自治區級非物質文化遺產代表性專案名錄。揚美沙糕不僅是一道傳統美食，更是一份承載歷史與匠心的文化瑰寶。參加活動的同學表示，通過此次活動不僅對傳統技藝有了更全面的瞭解，還提升了耐心和專注力，深刻體會到了非遺傳承的重要意義。
今後，江西鎮將充分發揮新時代文明實踐陣地作用，讓非遺課程和非遺技藝體驗融入生活，增強孩子們的文化認同與文化自信。