春天是最好的養生季節，大家快行動起來，尤其是中老年人別偷懶，養好身體，一整年都健康。

年齡大了要養骨，除了要多曬太陽外，還要在飲食上多加強，常吃些富含鈣質的食物，補充鈣質。說到補鈣，最好的方法是食補，對身體無傷害，又能補充到別的營養。不過不要只知道喝牛奶，生活中含鈣的食物還有很多。

建議中老年人：別只喝牛奶，多吃4種高鈣菜，腿腳有勁精神足！快來看看都有哪些菜？別不知道。

一、小油菜

推薦食譜：小油菜炒口蘑

小油菜分成一片一片，清洗乾淨后切成小段，喜歡吃大棵的，可以對半切開再清洗幾遍。處理好后，將水分瀝干。

口蘑清洗乾淨，切成厚片。蒜末切好待用。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒，炒到微微變軟。

接著倒入小油菜翻炒，炒到打蔫，不要炒太久，保持脆感更好吃。

最後加鹽翻炒均勻，這道菜就做好了。

二、薺菜

推薦食譜：薺菜炒雞蛋

薺菜摘淨洗淨；雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散。

鍋內加水，煮開後放入少許鹽和油，再倒入薺菜，攪動幾下，變色后撈出。

薺菜過涼後，將水分擠干，再切碎倒進蛋液中。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，待大部分蛋液定型后翻炒成塊，這道菜就做好了。

薺菜是春天裡最鮮美的野菜，遇到了別錯過。常吃薺菜，為身體補充鈣質。

三、紫菜

推薦食譜：紫菜肉丸湯

準備一些豬肉，沖洗之後切成小塊，放進料理機打成泥狀。怕油膩的話，可以用雞胸肉，同樣打成泥狀。

處理好后，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋、蔥花、姜蓉，朝著一個方向攪拌上勁。

紫菜加水浸泡兩分鐘。小白菜洗凈切段，也可以用小油菜、生菜等。少許薑片準備好。

鍋內加水，放入薑片，倒入適量清水，大火煮開。然後轉小火，擠出丸子放進鍋內，小火煮三分鐘。

接著放入紫菜、青菜，轉中火煮兩分鐘。最後加鹽、胡椒粉調味，這道湯就做好了。

四、芹菜

推薦食譜：芹菜炒肉末

準備一塊五花肉，做這道菜要有些肥肉更好吃。五花肉去皮洗凈，切成薄片，再切盛細絲小粒，然後剁成碎末。

芹菜去掉葉子，去掉根部，清洗乾淨，再切成小粒。若用的是西芹，最好先焯水。

鍋內家油，燒熱後放入薑片、蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。

接著加入生抽、老抽、胡椒粉、料酒翻炒均勻，再倒入芹菜繼續翻炒，炒到芹菜斷生。

最後加少許紅椒絲點綴，再加少許鹽、雞精，快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

以上四種高鈣菜記得吃，補充鈣質，腿腳有勁，中老年人要懂得吃，快行動起來吧，我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

校對 莊武