對於整個方便速食參與者而言，如何能在產品同質化、渠道多樣化、行業增長放緩等市場挑戰下實現逆勢增長？如何針對不同管道提供更適合的產品與營銷推廣？

在第112屆糖酒會，喊出“不吃方便麵，就吃紅油面皮”的阿寬食品為行業提供了新思考：針對不同管道與消費人群，提供過更有針對性的產品與行銷，達到品效合一，扛起品類增長大旗。

不吃方便麵，就吃紅油面皮

阿寬食品這一口號

響徹整個方便速食行業

“不吃方便麵，就吃紅油面皮” 。阿寬食品在糖酒會提出的這一口號響徹現場，回蕩在整個方便速食行業。

作為阿寬食品的主力大單品，阿寬紅油面皮系列產品開創了一個全新的方便食品品類，還原了四川地區地域特色風味，具備非油炸免煮、寬面有嚼勁等特點，在產品便捷性、風味、形態、製作工藝等方面能夠較顯著地區別於傳統方便麵。

畢竟，在整個方便速食行業中，多是以油炸工藝為載體，但是在“三控（控油、控糖、控鹽）”趨勢下，控油成為消費者選購商品的重要指標，非油炸工藝的出現不僅拓展了企業現有的產品線，且在大健康趨勢下，也更匹配消費者“吃精吃好”的訴求，風向效應明顯。

也就是說，消費需求升級倒逼行業革新，“加”“減”結合雙輪驅動方便速食開啟營養美味、低油低脂的新時代。

在這樣的消費需求下，阿寬食品用技術創新引領品類發展，採用自主研發工藝，突破了非油炸方便速食復水時間長、水溫要求高、口感硬脆等難點，推動了品質升級，實現了從中國製造向中國創造的技術跨越。

這便是阿寬食品敢於提出“不吃方便麵，就吃紅油面皮” 的底氣所在。其中，既包含了阿寬食品以消費需求、品類創新為主的產品研發思路，也是阿寬食品重塑品牌形象鏗鏘有力的發聲。

“速食新物種”大放異彩

土豆泥泥面是被消費者

吃出來的銷量第一

“不吃方便麵，就吃紅油面皮” 背後代表的含義不僅僅是紅油面皮這款大單品，更是阿寬食品豐富多樣的創新產品矩陣。

除了紅油面皮外，阿寬食品也創新推出了另一款億級單品。2023年10月，新品土豆泥泥面首發兩小時10萬杯售空、上市首月銷量就突破1000萬。截止2024年11月，泥泥面系列（含豌豆泥泥、泥泥粉）累計出貨2億+。優異的市場表現也讓其榮獲“阿寬土豆泥泥面2023-2024年全國全網行業銷量第一”。

而在糖酒會現場，阿寬土豆泥泥面也深受來自全國各地的轉銷商、管道商的廣泛好評：“黏黏糊糊的，這種產品很受年輕人喜歡。它不僅是換一個味道那麼簡單，而是從吃法上、形態上就和其他產品不一樣。”

為什麼阿寬土豆泥泥面深受消費者喜愛呢？

1、精準的人群洞察：滿足“碳水快樂”與“治癒飲食”的需求

阿寬土豆泥泥面的成功首先來源於對年輕消費群體的深刻洞察。

在線下餐飲市場，土豆泥拌面、拌粉並不是一件新鮮事。在成都、長沙等地都出現了許多黏糊糊的美食，並在吃播的助力下爆火。

阿寬食品的研發團隊深入全國十幾座城市，針對性地調查了近百家門店，既有連鎖的餐飲品牌，也有路邊的小攤小店。

在歷經多番調查後，阿寬食品發現土豆泥拌粉、拌面這種“雙重碳水的快樂”是備受年輕消費者喜歡的重要原因。而“碳水食物”作為一種極具安慰感的選擇，成為了許多人對抗壓力的“解藥”，不僅僅讓年輕人“填飽肚子”，更能提供一種情感上的治癒和滿足。

有廣泛的消費人群基礎，方便速食賽道上尚有空缺，手握大量一手調研數據的阿寬食品開始了緊鑼密鼓的產品研發。

2、標杆效應：從核心平臺向全渠道擴展

抖音是吃播的天堂，線下粉面餐飲店也有不少加入了抖音本地生活，而抖音同樣是阿寬土豆泥泥面的核心消費人群的聚集地。因此，阿寬食品的核心管道策略是藉助抖音這一擁有強大傳播力的平臺作為新品的首發陣地。

而當阿寬土豆泥泥面在抖音平臺爆火之後，阿寬食品在其他平臺和零售渠道紛紛跟進，逐步開始和加大土豆泥泥面的鋪設力度。通過這種標杆效應，不僅能降低進入其他管道的阻力，也使得品牌在與管道方的議價能力大幅提升。

而在全管道拓展的過程中，阿寬食品也時刻關注消費者反饋，並不斷反覆運算產品，陸續推出壇壇酸菜味、番茄味、火雞味等諸多口味，為不同口味偏好的消費者提供了多樣化的選擇。

多元產品齊亮相

適應年輕消費群體多樣化需求

在本次糖酒會上，阿寬食品還帶來了諸多有特色、深受消費者喜愛的產品。這些豐富多樣的產品共同編織起阿寬食品的產品線，滿足了不同消費者的口味偏好，極大地提升了品牌在市場上的競爭力。

除了在“面”這一賽道發力以外，阿寬食品在“粉”這一品類上依舊保持著行業領先的技術與競爭力。例如一根粉耗子、鮮粉酸辣粉等爆款產品。

酸辣粉肯定吃鮮粉

一直以來，阿寬食品都在粉餅技術工藝上不斷探索與原創。原創的鮮濕粉鎖鮮工藝，區隔於傳統的擠壓粉和水晶粉，對行業進行了顛覆，並將這項工藝應用在鮮粉酸辣粉上。

鮮粉酸辣粉結合了非遺傳統手工漏粉工藝，歷經原料挑選、清洗、磨漿、過濾、沉澱、打芡、漏粉等12道匠心工藝。極致還原線下餐飲門店現煮口感酸辣粉產品。

而和普通的速食酸辣粉相比，錦里古街鮮粉酸辣粉2mm的粉體更粗，嗦起粉來口感更加爽滑，勁道有嚼勁兒。

一根接近半米長，粉耗子引發網友挑戰

阿寬食品還打造了極具特色的“一根粉耗子”，更是單品細分品類領跑者！

年輕人紛紛挑戰將一整根45+cm的粉耗子一口氣嗦完，產品適配於熬夜追劇、宿舍遊戲、加班解饞等多場景；各大內容平臺更是熱度攀升，短視頻總播放量超過1億+！

0脂土豆粉條帶來糯嘰嘰的口感，再配上特製的川式油辣子和地道甜醬油，超多濃郁醬汁裹滿整根粉耗子，超長、超多、超香！

而在網上，許多消費者紛紛主動發起“一口氣嗦完粉耗子”挑戰，各種粉耗子的吃法也證明瞭這款產品的傳播力、行銷力。

通過有趣的吃法和食用場景，打破了方便速食的刻板認知，為消費者帶來了新鮮感和差異化。不僅證明了產品的市場潛力，也彰顯了阿寬食品在創新研發和品牌推廣方面的實力。

率先佈局方便速食健康賽道

最近，「體重管理年」成為全民關注的熱點話題。國家衛生健康委面向公眾發佈《體重管理指導原則（2024年版）》，指導國民進行科學減肥。

而阿寬食品早在2023年，就率先推出魔芋垂類方便食品品牌——魔小飽。2024年，阿寬旗下魔芋速食系列產品年銷售額近1億。

阿寬食品將魔芋極具嚼勁、富含膳食纖維的認知與消費場景更多元的品類，以及國民更喜愛的產品形態進行結合，打造出的魔芋涼面、魔芋涼皮、魔芋蕎麥冷麵等產品，既滿足了人們對美味的追求，又兼顧了健康飲食的理念，非常契合當下方便速食賽道健康營養的創新方向。

而阿寬食品的魔芋系列產品還在抖音多類目垂榜蟬聯TOP1。

有了好產品還需好政策。在糖酒會現場，我們瞭解到阿寬食品還將持續加強與經銷商的溝通與合作，增強扶持力度，旨在建立更加緊密的合作關係，共同開拓市場。

通過提供優惠政策和激勵措施，阿寬食品希望能夠吸引更多優質的轉銷商加入，共同推動阿寬食品產品的快速鋪貨和市場擴張。

用創新引領方便速食前行

消費人群洞察—產品創新—品類創新

在當今快節奏的生活中，方便速食產品已成為許多消費者的首選。然而，市場上眾多的速食品牌往往陷入同質化競爭，缺乏創新。

阿寬食品用非油炸大單品紅油面皮從傳統方便麵市場撕開口子之後，以其對地域美食風味的深入挖掘和強大的研發能力，不斷推出具有特色化、健康化的方便速食產品，成功引領了行業的發展。

“不吃方便麵，就吃紅油面皮” ，這不僅僅是為消費者提供的一個購買理由，也是阿寬食品二十餘年創新發展的體現，更是對阿寬食品通過品類創新助力行業發展的高度總結。

我們有理由相信，隨著消費者對健康飲食的日益關注和對方便速食產品多樣化的需求，阿寬食品將繼續以品類創新為動力，不斷推出更多創新產品，引領行業的新潮流，為方便速食行業的發展注入新的活力，也為消費者帶來更好吃的產品。