美味總是需要去用心製作的，這樣才能吃的安心，不過要說怎麼把食物做的好吃，個中門道還是得我們大廚來說。每次大廚做菜，我都會在旁邊，這個時候，他就會邊做菜邊給我說做菜的步驟和需要注意的地方。雖然我能夠記住的不多，但是偶爾自己也能做出來兩道還算可以的飯菜，其中，簡單又美味的蘑菇炒雞蛋就是我學會的一道菜。
蘑菇炒雞蛋這道美食做起來比較簡單，在味道好的同時，還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來，我們就簡單的給大家說一說教你營養好吃的蘑菇炒雞蛋，解饞過癮超下飯。
美味的蘑菇炒雞蛋
成分：蘑菇、雞蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、胡椒粉、鹽
做法：1、雞蛋打入乾淨的小碗裡面，加入適量的醋，放入適量的鹽，攪拌均勻，製作成雞蛋液；備用；
2、接下來，把蘑菇放入清水，泡好后撈出來，洗凈后，放入熱水裡面，焯煮一會兒之後，撈出來，瀝干水；
3、接著，把蔥薑蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、薑末和蒜末；
4、熱鍋燒油，放入蔥花炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊之後，盛出來；再次熱鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，5、放入蘑菇，翻炒一下，放入雞蛋塊，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、鹽，繼續炒到食材成熟入味，即可；
校對 莊武