Hidangan ini harus dimakan paling banyak pada musim bunga, ia bermusim sekarang, ia rangup dan manis apabila dimakan mentah, segar dan wangi apabila dimasak, dan ia adalah tahun untuk merinduinya!

春季是蔬菜集中上市的季節，尤其是一些野菜，大多會在3月末到4月初集中上市，比如一些樹上的芽菜，什麼枸杞芽、柳樹芽、香椿頭、榆錢等等，都是這個季節最該吃的野菜。說起榆錢，大家一定非常熟悉，它的來歷還有一個典故。相傳，很久以前，一對善良的農夫，救下了一位奄奄一息的老者，老人醒來后，掏出一粒種子說：“這是榆樹的種子，你去種下，它長大後，會在最艱難的時候説明你。”說完，老人就走了。

Setelah petani menanam benih, tidak lama kemudian ia tumbuh menjadi pokok besar dan menghasilkan banyak syiling tembaga, tetapi petani itu tidak akan menggoyangkan batangnya sehingga dia menghadapi masalah dan menggunakan syiling tembaga yang jatuh untuk menyelamatkan penduduk kampung. Apabila seorang pembuli mengetahui tentang perkara ini, dia dengan cepat mengambil alih pokok itu, dan dia terus menggeletar dan menggeletar, dan syiling tembaga yang jatuh segera menguburkannya, dan pokok itu layu dan mati. Apabila berlaku kemarau satu tahun, apabila orang tidak mempunyai tuaian, pokok ini telah menumbuhkan sekumpulan daun seperti syiling tembaga, orang ingin tahu untuk memetik beberapa keping secukupnya, wangi dan manis, selepas makan tidak akan berasa lapar, orang menggunakannya untuk memuaskan rasa lapar, untuk mengelakkan tahun kebuluran, untuk mengucapkan terima kasih kepada pokok ini, untuk menamakannya wang elm.

Ia kaya dengan air, protein, karbohidrat, vitamin, serat makanan, karotena, niasin dan asid organik lain, serta unsur surih seperti kalium, kalsium, fosforus, zat besi, dan zink. Khususnya, kandungan zat besi dalam wang elm sangat tinggi, 3 kali lebih banyak daripada bayam, 0 kali ganda daripada tomato, sering makan sedikit wang elm, ia mempunyai kahak dan batuk, limpa dan perut, menenangkan minda dan menenangkan saraf, kalsium dan darah, tidur, haba dan kelembapan, dan lain-lain, ia adalah salah satu sayur-sayuran yang jarang berlaku pada musim bunga. Terdapat banyak cara untuk makan wang elm, dan hari ini saya akan berkongsi dengan anda 0 jenis amalan wang elm, dan rakan-rakan yang menyukainya boleh mengumpulnya.

1. [榆錢饅頭]

Bahan-bahan utama: tepung, wang elm.

Perasa: yis, gula putih.

Langkah-langkah: 1, keluarkan kekotoran, bersihkan dan kawal kelembapan, masukkan ke dalam lembangan besar, masukkan tepung, yis dan gula, uli menjadi doh licin, letakkan di tempat yang hangat, dan biarkan ia naik dua kali ganda saiznya.

2. Doh yang ditapai diuli dan habis di atas papan pemotong, kemudian dipecahkan menjadi jalur panjang, dibahagikan kepada campuran tepung kecil seragam, dan kemudian diuli menjadi doh roti kukus bulat kosong.

2,0 kali kalis kalis selama kira-kira 0 minit, kemudian hidupkan api dan wap, selepas air mendidih, kemudian stim selama 0 minit, matikan api, buka penutup selama tiga minit, dan roti kukus Yuqian yang gebu dan lembut sudah siap.

Kedua, [Nasi Yuqian]

Bahan utama: wang elm, tepung, tepung jagung, telur.

Perasa: garam, minyak masak, kicap ringan, bawang putih, cuka balsamic, esen ayam, daun bawang, minyak bijan.

Langkah-langkah: 1, selepas wang elm dibasuh, kawal kelembapan, masukkan ke dalam lembangan, masukkan tepung, tepung jagung dan telur, kacau sama rata, dan biarkan setiap wang elm disalut dengan tepung.

8. Masukkan wang elm campuran ke dalam laci pengukus, kukus dengan api yang tinggi, dan matikan api selama kira-kira 0 minit selepas air mendidih.

3. Manfaatkan masa mengukus, cincang bawang putih, potong daun bawang menjadi bawang hijau cincang, kemudian masukkan garam, cuka balsamic, esen ayam, minyak bijan dan gaul rata, kemudian tuangkan minyak panas, rangsang wangian, tuangkan pada wang elm, dan nasi wang elm yang lazat sudah siap.

Tiga, [gula putih dicampur dengan wang elm]

Bahan utama: wang elm.

Perasa: gula putih.

Langkah-langkah: 1, wang elm dipetik, dibersihkan, pastikan anda mencucinya beberapa kali, kerana wang elm mudah menyerap habuk, jadi pastikan ia bersih.

2，摘洗乾淨榆錢，放入淡鹽水中浸泡十分鐘，然後再用純凈水，沖洗一遍控幹水份。

3, akhir sekali masukkan gula mengikut citarasa peribadi dan gaul rata. Sudah tentu, jika anda suka masin, anda boleh menambah kicap, esen ayam, minyak bijan, dan lain-lain, yang juga lazat.

Makan wang elm mentah mempunyai kesan menyegarkan dan memberi manfaat kepada air, menguatkan perut dan menghilangkan makanan, yang sangat baik untuk tubuh kita dan boleh menguatkan badan kita.

Mengenai amalan lazat wang elm, saya akan berkongsi di sini, kawan-kawan, adakah anda suka makan wang elm, dan bagaimana menjadikannya yang paling lazat? Semua orang dialu-alukan untuk meninggalkan mesej di kawasan komen dan berkongsi dengan Aixi, kemahiran memasak adalah terhad, sila beri saya lebih banyak nasihat.

Terima kasih semua kerana membaca, makanan dikemas kini setiap hari. Itu sahaja untuk perkongsian hari ini, suka jika anda fikir ia berguna, dialu-alukan untuk memajukannya untuk dilihat oleh lebih ramai orang, dan akhirnya jangan lupa untuk memberi perhatian kepadanya, kami akan berjumpa esok.

Dibaca pruf oleh Huang Hao