อาหารจานนี้ควรรับประทานมากที่สุดในฤดูใบไม้ผลิตอนนี้เป็นฤดูกาลแล้วมันกรอบและหวานเมื่อกินดิบสดและมีกลิ่นหอมเมื่อปรุงสุกและเป็นปีที่พลาด!

春季是蔬菜集中上市的季節，尤其是一些野菜，大多會在3月末到4月初集中上市，比如一些樹上的芽菜，什麼枸杞芽、柳樹芽、香椿頭、榆錢等等，都是這個季節最該吃的野菜。說起榆錢，大家一定非常熟悉，它的來歷還有一個典故。相傳，很久以前，一對善良的農夫，救下了一位奄奄一息的老者，老人醒來后，掏出一粒種子說：“這是榆樹的種子，你去種下，它長大後，會在最艱難的時候説明你。”說完，老人就走了。

หลังจากที่ชาวนาปลูกเมล็ดพันธุ์แล้ว ก็ใช้เวลาไม่นานก็เติบโตเป็นต้นไม้ใหญ่และมีเหรียญทองแดงจํานวนมาก แต่ชาวนาจะไม่เขย่าลําต้นจนกว่าเขาจะมีปัญหาและใช้เหรียญทองแดงที่ตกลงมาเพื่อช่วยชาวบ้าน เมื่อคนพาลรู้เรื่องนี้เขาก็รีบครอบครองต้นไม้และเขาก็สั่นและสั่นสะเทือนและเหรียญทองแดงที่ตกลงมาก็ฝังเขาในไม่ช้าและต้นไม้ก็เหี่ยวเฉาและตาย เมื่อมีภัยแล้งหนึ่งปีเมื่อผู้คนไม่มีการเก็บเกี่ยวต้นไม้นี้ได้ปลูกพวงของใบไม้เช่นเหรียญทองแดงผู้คนอยากรู้อยากเห็นที่จะเลือกสองสามชิ้นเพื่อลิ้มรสหอมและหวานหลังจากกินจะไม่รู้สึกหิวผู้คนใช้มันเพื่อสนองความหิวเพื่อหลีกเลี่ยงปีความอดอยากเพื่อขอบคุณต้นไม้นี้เพื่อตั้งชื่อมันเงินต้นเอล์ม

榆錢的營養確實很豐富，它富含水分、蛋白質、碳水化合物、維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、煙酸等有機酸，以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。尤其是榆錢中鐵的含量極高，比菠菜還要多出10倍，是西紅柿的50倍，經常吃些榆錢，有化痰止咳、健脾和胃、靜心安神、補鈣補血、助眠、清熱除濕等功效，是春季不可多得的蔬菜之一。榆錢有很多吃法，今天就跟大家分享3種榆錢的做法，喜歡的朋友可以收藏起來。

1. [榆錢饅頭]

ส่วนผสมหลัก: แป้งเงินเอล์ม

เครื่องปรุงรส: ยีสต์, น้ําตาลทรายขาว

ขั้นตอน: 1 ขจัดสิ่งสกปรกทําความสะอาดและควบคุมความชื้นใส่ในกะละมังขนาดใหญ่ใส่แป้งยีสต์และน้ําตาลนวดเป็นแป้งเนียนใส่ในที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้มีขนาดเป็นสองเท่า

2. แป้งหมักถูกนวดและหมดลงบนเขียงจากนั้นหักเป็นเส้นยาวแบ่งออกเป็นส่วนผสมของแป้งขนาดเล็กที่สม่ําเสมอแล้วนวดเป็นแป้งขนมปังนึ่งกลมเปล่า

พิสูจน์อักษร 2,0 ครั้งประมาณ 0 นาทีจากนั้นเปิดไฟและนึ่งหลังจากที่น้ําเดือดแล้วนึ่งเป็นเวลา 0 นาทีปิดไฟเปิดฝาเป็นเวลาสามนาทีและขนมปังนึ่ง Yuqian ที่นุ่มและนุ่มก็พร้อม

ประการที่สอง [ข้าวหยูเฉียน]

ส่วนผสมหลัก: เงินเอล์ม, แป้ง, แป้งข้าวโพด, ไข่

เครื่องปรุงรส: เกลือ, น้ํามันปรุงอาหาร, ซีอิ๊วขาว, กระเทียม, น้ําส้มสายชูบัลซามิก, เอสเซนส์ไก่, กุ้ยช่าย, น้ํามันงา

ขั้นตอน: 1 หลังจากล้างเงินต้นเอล์มแล้วให้ควบคุมความชื้นใส่ในกะละมังใส่แป้งแป้งข้าวโพดและไข่คนให้เข้ากันและปล่อยให้เงินต้นเอล์มแต่ละอันเคลือบด้วยแป้ง

8. ใส่เงินต้นเอล์มผสมลงในลิ้นชักนึ่ง นึ่งด้วยไฟแรง แล้วปิดไฟประมาณ 0 นาทีหลังจากน้ําเดือด

3. ใช้ประโยชน์จากเวลานึ่งสับกระเทียมหั่นกุ้ยช่ายเป็นหัวหอมสีเขียวสับจากนั้นใส่เกลือน้ําส้มสายชูบัลซามิกเอสเซ้นส์ไก่น้ํามันงาและผสมให้เข้ากันจากนั้นเทน้ํามันร้อนกระตุ้นกลิ่นหอมเทลงบนเงินเอล์มและข้าวเงินเอล์มแสนอร่อยก็พร้อม

สาม [น้ําตาลทรายขาวผสมเงินเอล์ม]

ส่วนผสมหลัก: เงินเอล์ม

เครื่องปรุงรส: น้ําตาลทรายขาว

ขั้นตอน: 1 เงินเอล์มถูกหยิบทําความสะอาดต้องแน่ใจว่าล้างหลาย ๆ ครั้งเพราะเงินเอล์มดูดซับฝุ่นได้ง่ายดังนั้นต้องแน่ใจว่ามันสะอาด

2，摘洗乾淨榆錢，放入淡鹽水中浸泡十分鐘，然後再用純凈水，沖洗一遍控幹水份。

3 สุดท้ายใส่น้ําตาลตามรสนิยมส่วนตัวและผสมให้เข้ากัน แน่นอนว่าถ้าคุณชอบเค็ม คุณสามารถใส่ซีอิ๊วขาว เอสเซนส์ไก่ น้ํามันงา ฯลฯ ซึ่งก็อร่อยเช่นกัน

การกินเงินต้นเอล์มดิบมีผลในการเติมพลังและเป็นประโยชน์ต่อน้ํา เสริมสร้างกระเพาะอาหาร และกําจัดอาหาร ซึ่งดีมากต่อร่างกายของเราและสามารถเสริมสร้างร่างกายของเราได้

เกี่ยวกับการฝึกฝนเงินเอล์มแสนอร่อยฉันจะแบ่งปันที่นี่เพื่อน ๆ คุณชอบกินเงินเอล์มไหมและทําอย่างไรให้อร่อยที่สุด? ทุกคนสามารถฝากข้อความไว้ในพื้นที่แสดงความคิดเห็นและแบ่งปันกับ Aixi ทักษะการทําอาหารมีจํากัด โปรดให้คําแนะนําเพิ่มเติมแก่ฉัน

ขอบคุณทุกคนที่อ่าน อาหารมีการอัปเดตทุกวัน แค่นี้ก็หมดสําหรับการแบ่งปันของวันนี้ ชอบถ้าคุณคิดว่ามันมีประโยชน์ ยินดีต้อนรับที่จะส่งต่อให้ผู้คนได้เห็นมากขึ้น และสุดท้ายอย่าลืมใส่ใจ แล้วพบกันในวันพรุ่งนี้

พิสูจน์อักษรโดย Huang Hao