Baru-baru ini, saya mendapat tahu bahawa kualiti tidur ibu saya tidak ideal, bukan sahaja berpusing pada waktu malam, tetapi juga mendengarnya mengadu bahawa dia sering berasa letih apabila dia bangun pada waktu pagi, mungkin kerana usianya, ditambah dengan cuaca kering baru-baru ini, saya tidak dapat menahan diri daripada mengesyaki bahawa ia adalah kerana masalah kebakaran hati.

Apabila kita semakin tua, fungsi badan secara beransur-ansur menurun, dan iklim kering mudah menyebabkan kebakaran hati dan menjejaskan kualiti tidur, yang bukan sahaja membuatkan orang tua berasa tidak selesa, tetapi juga menjejaskan kesihatannya.

Apabila hati panas, keluarga kami sering minum beberapa bahan yang melembapkan paru-paru dan mengurangkan api. Seperti sayur-sayuran sawi, ia adalah sayuran bermusim yang sangat berkhasiat dan mempunyai rasa yang enak. Ia biasanya baik untuk memasak sup atau tumis, dan hari ini saya berkongsi sup yang lazat dengan batang mustard.

Tangkai sawi dimasak dengan daging, dan supnya manis dan berkhasiat, dan sup daging tanpa lemak mustard mempunyai faedah melembapkan paru-paru dan mengurangkan api. Antaranya, batang sawi mempunyai keupayaan yang baik untuk membersihkan haba dan mengurangkan api, yang boleh membantu kita menghilangkan haba dalam badan; Daging tanpa lemak menyuburkan yin dan kekeringan serta membekalkan nutrien untuk badan. Kemanisan sup dan rasa bahan-bahan digabungkan untuk membangkitkan selera makan anda.

Setiap kali anda makan terlalu banyak berminyak atau berasa letih, anda boleh minum sup daging tanpa lemak batang sawi yang panas dan manis, meminumnya beberapa kali, badan selesa, malah mood menjadi gembira, supaya anda boleh tidur dengan tenang pada waktu malam dan mempunyai tenaga pada siang hari. Oleh itu, sup sawi sedemikian disyorkan bahawa anda boleh mencubanya, yang mudah dan mudah dibuat.

Bahan:

Tangkai sawi, daging tanpa lemak, kanji, kicap dan halia

Amalan khusus:

Tangkai sawi sedang bermusim sekarang, dan mereka mempunyai pembersihan haba dan detoksifikasi yang baik. Keluarkan kulit lama dari akar sawi, dan sebaiknya gunakan pisau semasa mengupas, supaya lebih mudah untuk mengeluarkan kulit luar. Apabila mengupas, kita harus memberi perhatian kepada tangan kita supaya tidak menyakiti mereka. Selepas mengeluarkan kulit tangkai sawi, potong menjadi kepingan nipis pada papan pemotong, dan ketepikan batang sawi yang dihiris.

Seterusnya, kami menyediakan sekeping halia, menghiris halia dan mengetepikan.

Akhir sekali, keluarkan sekeping daging, basuh, basuh, dan potong menjadi kepingan nipis di atas papan pemotong. Potong daging, masukkan sedikit kicap dan kanji, dan kacau rata dengan tangan, supaya daging boleh menjadi lebih lembut dan lazat, dan ketepikan daging selepas diperap.

Seterusnya, kami mencurahkan air ke dalam periuk, mendidih sup tanpa menggoreng, dan kemudian meletakkan tangkai sawi yang telah disediakan di dalamnya, ingat untuk menggunakan api. Didihkan dengan api besar selama tiga minit, sedikit lagi, dan biarkan masak untuk mengeluarkan rasa.

Selepas mendidih, kami menambah kepingan tanpa lemak yang telah disediakan, dan apabila daging tanpa lemak berada di dalam kuali, sebaiknya masukkan satu demi satu supaya ia tidak melekat bersama, dan kemudian tolak dengan spatula untuk menyebarkannya.

Selepas daging masak, masukkan sedikit garam dan kacau dengan esen ayam untuk menyesuaikan rasa. Sekiranya perasa itu baik, anda boleh keluar dari periuk, dan sup daging tanpa lemak batang sawi yang dibuat dengan cara ini sangat manis dan lazat, dan cuaca sejuk pada musim sejuk, sehingga supnya menyegarkan dan selesa.

Vitamin dan serat dalam tangkai sawi sangat tinggi, dan terdapat detoksifikasi dan julap yang baik, dan ia digunakan untuk memasak sup, dan supnya manis dan lazat.

Dibaca pruf oleh Huang Hao