一.南瓜蒸雞腿肉。
【成分】
南瓜，雞腿肉，蔥姜。
【做法】
1.將新鮮的雞腿肉切成塊狀，放入碗裡面，加入蔥薑，還有醬油油和澱粉，抓勻醃制個15分鐘左右。
2.在碗底鋪上南瓜，然後把雞腿肉均勻的放上去，隔水上鍋蒸個20分鐘。
二.土豆蒸排骨。
【成分】
排骨，土豆，青豆，姜，蔥。
【做法】
1.先將排骨冷水下鍋，放一點薑片，浸泡半小時，泡出血水，要清洗乾淨。
2.將排骨放入碗中，放點蔥和姜，加一點醬油和兩勺澱粉，再加一點輔食油攪拌均勻，腌制20分鐘。
3.將土豆去皮切成小塊放在碗裡面，這時候再將排骨放在表面，撒一點青豆，冷水上鍋蒸個40分鐘左右，就可以吃了。
三.肉末蒸蛋。
【成分】
雞蛋，肉沫，小蔥。
【做法】
1.再往裡面打入4個雞蛋，再加入適量的開水，迅速的攪拌均勻。
2.將雞蛋液過濾一下，這樣蒸出來比較潤滑。
3.水開之後，上鍋蓋，放盤子，蒸個10分鐘。
4.熱油下鍋，將肉沫來回翻炒，然後加一點醬油和蠔油，一起調個味。出鍋前再撒一點澱粉水，把炒好的肉末淋在雞蛋羹上。
這個肉末蒸蛋，實在是太美味了，快快安排起來。
校對 莊武