披薩是許多人鍾愛的美食，尤其受到孩子們的喜愛。披薩的獨特魅力在於其濃郁的芝士香氣搭配豐富的配料，不僅美味，還富有營養。精心製作的面餅是披薩美味的關鍵，配料則可根據個人偏好選擇。掌握好烘烤的火候也至關重要。我家的孩子對披薩愛不釋手。

相信大家對披薩都十分熟悉。芝士的濃香、綿密的拉絲效果，配合多樣的食材，令其備受青睞。孩子們尤其偏愛這道美食。各種口味的披薩紛繁多樣，如黃桃、培根、榴槤等披薩都各具特色。不過外面餐廳的披薩價格較高，不如在家自製，既美味又經濟實惠。接下來，我將與大家分享如何製作美味的披薩。

1、準備材料：所需材料包括培根、雞肉丁、洋蔥、青椒、紅椒、芝士、醬料、高筋麵粉110克、牛奶60克、白糖2克、酵母粉2克、鹽1克、玉米油10克。

2、將麵粉放入盆中，加入鹽和白糖，酵母粉用溫水融化后加入麵粉，再用牛奶和麵，也可以用溫水，牛奶和麵更能提升披薩的口感。牛奶需慢慢加入，邊加邊攪拌成絮狀，接著加入玉米油，揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

3、準備配菜：將洋蔥切段，去籽去蒂的青紅椒也切段，培根焯水後過涼瀝干切片。配菜可按個人喜好調整。麵團發好后在案板上揉搓排氣。

4、準備模具，底部刷一層油，將面餅放入，用手指捏緊邊緣，然後用叉子在面餅上扎小孔，防止加熱時面餅不均勻起泡。這步關鍵，之後蓋上保鮮膜醒發約十五分鐘。

5、將發好的麵餅塗上醬料，撒一層芝士碎，放上培根和雞肉丁，加上配菜，最後鋪一層更多的芝士，確保覆蓋配菜以防烤焦。將烤箱預熱，以上下火200度烤制10到15分鐘即可。

總結：完成後的披薩散發著濃郁的芝士香，拉絲效果和鬆軟的餅皮十分吸引人。製作方法簡單又實惠，只要掌握技巧，就能輕鬆自製美味披薩。我經常為孩子製作，喜歡的朋友可以嘗試一下。