不求每一天都充滿光采，只願每天都擁有健康的生活。希望每天用最簡單的食材為自己和家人烹飪出最美味的菜餚。經過感染的我們，應該活在高能量和陽光之中，飲食上也需要精心呵護心靈和身體。有時間的話，盡量自己下廚，外賣不是長久之計。這次，我和女兒的身體狀況形成鮮明對比，年輕女兒的身體竟不如我這個年長者。

女兒提議去餐館吃飯，認為團購套餐價格實惠，還省事，但我沒有同意。現階段，外面有很多感染者，還是不想冒險。在家裡隨意做幾道家常菜也比出去吃更好。並不是因為我的廚藝有多高超，而是因為家常菜更符合我們的口味。餐館的菜通常用油和味精較多，我們家的菜卻油少，幾乎不加味精雞精，更加健康實惠。

比如，飯店的香酥小魚是用油鍋炸的，而我們家的香酥小魚則採用煎的方法，這樣更健康而且不油膩。只需用少量油就能煎出酥脆的效果，比油炸健康。醃制小魚時，我用了自家種植的新鮮迷迭香，味道更勝一籌，一大盤煎魚很快就被吃完。

做法：清洗乾淨的新鮮魷魚，切成花刀。在鍋中燒水，加入料酒和薑絲，將魷魚焯水1分鐘。另起油鍋，炒香洋蔥塊和青紅椒圈，加入魷魚花翻炒，放入生抽和蠔油調味，出鍋前淋香油拌勻。

做法：小魚處理乾淨，用鹽、料酒、姜絲、迷迭香和香油醃制。在不粘鍋中用薑片抹底，倒少量油加熱至六成，轉小火放入腌好的魚煎至兩面酥脆，注意不要多放油，全程保持小火。

做法：番茄劃十字刀後用熱水燙去皮，切塊。雞蛋打散，鍋中放油將雞蛋炒成塊狀備用。用餘油炒香蒜末，加入番茄塊翻炒后倒入雞蛋，加鹽調味，撒蔥花拌勻出鍋。

做法：洗净上海青，熱鍋涼油炒香蒜末后加入上海青翻炒至斷生，加鹽調味后放一點蝦皮粉提鮮，炒勻即可出鍋，注意控制鹽量，蝦皮粉也讓湯汁更加鮮美。