本文轉自：南京晨報
米其林指南在發掘當地美食的同時，也關注活躍在江蘇省餐飲業中的卓越人才。本次發佈會上，兩位行業精英獲得米其林頒出的個人獎項——年輕廚師獎和服務獎。
王傑主廚，獲得本屆江蘇省米其林指南年輕廚師獎，來自蘇州的米其林一星餐廳鼎膳·匠宴（相城）。王傑1995年出生於浙江，從19歲開始進入餐飲行業，擁有近10年的江浙菜烹飪經驗，三年前調任至鼎膳·匠宴（相城），嚴格把控食材和菜品水準，致力打造高品質的本地美食。
本屆江蘇省米其林指南服務獎得主周二銀女士來自揚州的必比登推介餐廳揚州宴（長春路38號）餐廳。作為餐廳領班，周二銀已在該店工作5年，對餐廳的運營和菜品瞭若指掌，能夠提供及時而周到的服務，並自信解答客人的每一個問題，為客人帶來卓越的美食體驗和貼心服務。