كيف تنقع اليوبا بسرعة؟ يعلمك طريقة جيدة ، وانقعها في 30 دقيقة ، ولديك صلابة بدون نوى صلبة

منتجات الصويا هي نوع من الأطعمة التي نتناولها غالبا ، فالفاصوليا ليست غنية ولذيذة فحسب ، بل لها أيضا قيمة غذائية عالية وغنية بالبروتين والكالسيوم وما إلى ذلك ، وتناولها بانتظام مفيد جدا للجسم. هناك أنواع عديدة من منتجات الصويا ، من بينها يوبا تحظى بشعبية كبيرة ، على الرغم من ارتفاع سعرها ، ولكن لا يوجد عدد قليل من الأشخاص الذين يحبون تناول الطعام ، ومن اللذيذ استخدامه في التتبيل البارد والقلي السريع وغلي القدر الساخن.

اليوبا لذيذة ، ولكن نظرا لصعوبة نقعها ، غالبا لا يأكلها الكثير من الناس بعد شرائها. حتى لو كنت تريد حقا تناوله ، فلن تنقع اليوبا في الماء البارد إلا ليوم واحد ، وهو أمر يستغرق وقتا طويلا ونفاد صبره.

هل من المقبول نقع في الماء البارد ببطء بالماء الساخن؟ على الرغم من أنه يمكن أن يسرع الرغوة ، إلا أنه لا ينصح به. لأن نقع اليوبا في الماء الساخن سيجعل اليوبا يفقد طعمه القوي ، وسيكون هناك أيضا مظهر غير مكتمل.

فكيف تنقع اليوبا بسرعة؟ يعلمك طريقة جيدة ، انقعها في 30 دقيقة ، لا يوجد جوهر صلب لديه مثابرة! تعال وألق نظرة ، لقد تعلمت أنني لم أعد خائفا من نقع اليوبا.

【طريقة نقع اليوبا】

1. قم أولا بتقسيم اليوبا المجففة إلى حوض عميق أكبر. إذا كنت بحاجة إلى قسم صغير للطهي لاحقا ، فما عليك سوى تقسيمه إلى قسم صغير متسق في الطول والقصر. إذا كنت ترغب في قص شكل الماس لاحقا ، فلا تكسره قصيرا جدا.

2、盆內加入八十度的熱水，浸泡半分鐘，讓腐竹表面快速膨脹。時間到了，加入適量冷水，中和成四十度左右。這個溫度泡腐竹，既不會影響腐竹的口感，又能加快泡發的速度。（記得不要用熱水泡太久）

3. أضيفي ملعقة من الملح إلى الماء ، وقلبي عدة مرات ، ثم اضغطي على كل اليوبا بطبق لمنع اليوبا من الطفو على سطح الماء والنقع في مكانه ، وامتصاص الماء بالكامل ، ونقعه بسرعة وطعمه الجيد.

4. بعد حوالي نصف ساعة ، انظر إلى حالة اليوبا ، تصبح طرية وليس لها نواة صلبة ، مما يعني أنها منقوعة ولذيذة بشكل خاص للطهي معها.

إذا كنت تريد أن تكون اليوبا لذيذة ، بالإضافة إلى تعلم طريقة النقع الصحيحة ، يجب أن تعرف أيضا كيفية اختيار اليوبا الجيدة.

هناك ثلاث درجات من اليوبا ، واحدة هي رأس الخيزران ، والثانية هي الخيزران الثاني ، والثالثة هي الخيزران الثلاثة. أفضل أنواع يوبا هي خيزران الرأس ، الذي له لون أصفر فاتح ويصعب تناوله. اليوبا المتوسطة هي خيزران ثان ، مصفر قليلا ، ناعم إلى حد ما ويصعب تناوله ، وليس مرنا جدا. اليوبا الأسوأ هو ثلاثة أنواع من الخيزران ، والتي لا تقاوم النقع أو الطهي ، ولها طعم سيء للغاية.

من الأفضل اختيار رأس الخيزران عند الشراء ، وكذلك إلقاء نظرة على النضارة ، إذا كانت اليوبا رطبة ورائحتها رائعة ، فلا ينصح بالشراء. يوصى بشراء عبوات محكمة الغلق ، والجودة مضمونة.

دعنا نشارككم طبقا مناسبا لفصل الصيف [دجاج مطهو على البخار مع يوبا]

تحضير اليوبا ، أفخاذ الدجاج ، الفطر الأبيض ، فطر السلطعون ، الزنجبيل ، الفلفل الأسود ، صلصة الصويا الخفيفة ، الملح ، النشا والزيت.

1. وفقا للطريقة المذكورة أعلاه ، قسم اليوبا إلى قطع صغيرة وانقعها. قم بإزالة جذور الفطر الأبيض وفطر السلطعون واغسلها جيدا وصفيها. أفخاذ الدجاج خالية من العظام ، يشطف الدجاج ويقطع إلى قطع صغيرة.

2、雞肉裝進碗中，加入薑絲、鹽、黑胡椒粉、生抽、澱粉、油攪拌均勻，醃制二十分鐘入味。

3、腐竹段放進盤內墊底，再鋪上菌菇和雞肉塊。處理好后放進蒸鍋，大火蒸二十分鐘。

4. بعد التبخير ، يرش البصل الأخضر المفروم ، ويحرك مرتين ثم يقدم على المائدة ، طريا وعصيرا ، أصلي ، لذيذ وليس ساخنا ، مناسب جدا لفصل الصيف ، أسرع وافعل ذلك.

هل تعلمت عن نقع اليوبا؟ لماذا لا تجربها بنفسك؟ مرحبا بكم في ترك رسالة للمناقشة ، إذا كنت تعتقد أن المقال مفيد لك ، فالرجاء إعطائي مفضلا ، مثل ، تعليق ، إعادة توجيه ، متابعة ، حتى يتمكن المزيد من الأشخاص من رؤيتها ، دع الجميع يتعلمون معا ، شكرا لك على دعمك لي ، سنراكم في المرة القادمة!