Comment faire tremper le yuba rapidement ? Vous apprendre une bonne méthode, la faire tremper en 30 minutes et avoir de la ténacité sans noyaux durs

Les produits à base de soja sont un type d’aliment que nous mangeons souvent, non seulement les haricots sont riches et délicieux, mais ont également une valeur nutritionnelle élevée, riches en protéines, en calcium, etc., et les manger régulièrement est très bénéfique pour le corps. Il existe de nombreux types de produits à base de soja, parmi lesquels le yuba est très populaire, bien que le prix soit élevé, mais il n’y a pas quelques personnes qui aiment manger, et il est délicieux de l’utiliser pour l’habillage froid, les sautés et la marmite bouillante.

Le yuba est délicieux, mais comme il est difficile de le tremper, beaucoup de gens ne le mangent souvent pas après l’avoir acheté. Même si vous voulez vraiment le manger, vous ne ferez tremper le yuba dans de l’eau froide que pendant une journée, ce qui prend trop de temps et d’impatience.

Est-il acceptable de tremper lentement dans de l’eau froide, avec de l’eau chaude ? Bien que cela puisse accélérer la formation de mousse, ce n’est pas recommandé. Parce que tremper le yuba dans de l’eau chaude fera perdre au yuba son goût fort, et il y aura aussi un aspect incomplet.

Alors, comment faire tremper le yuba rapidement ? Vous apprendre une bonne façon, trempez-la en 30 minutes, aucun noyau dur n’a de ténacité ! Venez y jeter un coup d’œil, j’ai appris que je n’ai plus peur de tremper le yuba.

【Méthode de trempage du yuba】

1. Cassez d’abord le yuba séché dans un bassin plus grand et profond. Si vous avez besoin d’une petite section pour cuisiner plus tard, divisez-la simplement en une petite section de longueur et de brièveté constantes. Si vous souhaitez couper la forme du diamant plus tard, ne la cassez pas trop courte.

2、盆內加入八十度的熱水，浸泡半分鐘，讓腐竹表面快速膨脹。時間到了，加入適量冷水，中和成四十度左右。這個溫度泡腐竹，既不會影響腐竹的口感，又能加快泡發的速度。（記得不要用熱水泡太久）

3. Ajoutez une cuillerée de sel à l’eau, remuez plusieurs fois, puis appuyez sur tout le yuba avec une assiette pour éviter que le yuba ne flotte à la surface de l’eau et ne trempe en place, absorbez complètement l’eau et trempez rapidement et ayez bon goût.

4. Après environ une demi-heure, regardez l’état du yuba, il devient mou et n’a pas de noyau dur, ce qui signifie qu’il est trempé et qu’il est particulièrement délicieux de cuisiner avec.

Si vous voulez que le yuba soit délicieux, en plus d’apprendre la bonne méthode de trempage, vous devez également savoir comment choisir un bon yuba.

Il existe trois grades de yuba, l’un est le bambou à tête, le second est le deuxième bambou et le troisième est le bambou à trois bambous. La meilleure qualité de yuba est la tête de bambou, qui a une couleur jaune clair et est difficile à manger. Le yuba moyen est un deuxième bambou, légèrement jaunâtre, modérément mou et difficile à manger, et peu élastique. Le pire yuba est constitué de trois bambous, qui ne résistent pas au trempage ou à la cuisson, et ont un goût très mauvais.

Il est préférable de choisir la tête de bambou lors de l’achat, et de regarder aussi la fraîcheur, si le yuba est humide et sent bon, il n’est pas recommandé d’acheter. Il est recommandé d’acheter un emballage scellé et la qualité est garantie.

Partageons avec vous un plat adapté à l’été [poulet cuit à la vapeur au yuba]

Préparez du yuba, des cuisses de poulet, des champignons blancs, des champignons crabes, du gingembre, du poivre noir, de la sauce soja légère, du sel, de l’amidon et de l’huile.

1. Selon la méthode ci-dessus, cassez le yuba en petits morceaux et faites-le tremper. Retirez les racines des champignons blancs et des champignons crabes, lavez-les bien et égouttez-les. Les cuisses de poulet sont désossées, le poulet est rincé et coupé en petits morceaux.

2、雞肉裝進碗中，加入薑絲、鹽、黑胡椒粉、生抽、澱粉、油攪拌均勻，醃制二十分鐘入味。

3、腐竹段放進盤內墊底，再鋪上菌菇和雞肉塊。處理好后放進蒸鍋，大火蒸二十分鐘。

4. Après la cuisson à la vapeur, saupoudrez d’oignons verts hachés, remuez deux fois puis servez sur la table, tendre et juteux, original, délicieux et pas chaud, très approprié pour l’été, dépêchez-vous et faites-le.

Avez-vous appris à tremper le yuba ? Pourquoi ne pas l’essayer vous-même ? Bienvenue à laisser un message pour discuter, si vous pensez que l’article vous est utile, s’il vous plaît donnez-moi un favori, aimez, commentez, transférez, suivez, afin que plus de gens puissent le voir, laissez tout le monde apprendre ensemble, merci pour votre soutien à moi, nous vous verrons la prochaine fois !