কীভাবে দ্রুত যুবা ভিজিয়ে রাখবেন? আপনাকে একটি ভাল পদ্ধতি শেখান, এটি 30 মিনিটের মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন এবং হার্ড কোর ছাড়াই কঠোরতা রাখুন

সয়া পণ্য একটি ধরনের খাদ্য যা আমরা প্রায়ই খাই, না শুধুমাত্র মটরশুটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, কিন্তু উচ্চ পুষ্টির মান আছে, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ইত্যাদি সমৃদ্ধ, এবং তাদের নিয়মিত খাওয়া শরীরের জন্য খুব উপকারী। অনেক ধরণের সয়া পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে ইউবা খুব জনপ্রিয়, যদিও দাম বেশি, তবে এমন কয়েকজন লোক নেই যারা খেতে পছন্দ করে এবং এটি ঠান্ডা ড্রেসিং, স্ট্রে-ফ্রাইং এবং ফুটন্ত গরম পাত্রের জন্য ব্যবহার করা সুস্বাদু।

ইউবা সুস্বাদু, কিন্তু ভিজিয়ে রাখা কষ্টকর হওয়ায় অনেকেই অনেক সময় এটি কেনার পর খায় না। এমনকি যদি আপনি সত্যিই এটি খেতে চান তবে আপনি কেবল একদিনের জন্য ঠান্ডা জলে যুবা ভিজিয়ে রাখবেন, যা খুব সময়সাপেক্ষ এবং অধৈর্য।

ঠান্ডা জলে ধীরে ধীরে গরম জলে ভিজিয়ে রাখা কি ঠিক? যদিও এটি ফোমিংয়ের গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে তবে এটি সুপারিশ করা হয় না। কারণ গরম পানিতে ইউবা ভিজিয়ে রাখলে ইউবা তার কড়া স্বাদ হারাবে এবং অসম্পূর্ণ চেহারাও থাকবে।

তাহলে কীভাবে দ্রুত যুবা ভিজিয়ে রাখবেন? আপনাকে একটি ভাল উপায় শেখান, এটি 30 মিনিটের মধ্যে ভিজিয়ে দিন, কোনও হার্ড কোরের দৃঢ়তা নেই! আসুন এবং একবার দেখুন, আমি শিখেছি যে আমি আর ইউবা ভিজতে ভয় পাই না।

【ইউবা ভেজানোর পদ্ধতি】

1. প্রথমে শুকনো যুবাকে একটি বড় গভীর বেসিনে বিভক্ত করুন। আপনার যদি পরে রান্নার জন্য একটি ছোট বিভাগের প্রয়োজন হয় তবে কেবল এটিকে একটি ছোট বিভাগে বিভক্ত করুন যা দৈর্ঘ্য এবং সংক্ষিপ্ততার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। আপনি যদি পরে হীরার আকারটি কাটতে চান তবে এটি খুব ছোট করবেন না।

2、盆內加入八十度的熱水，浸泡半分鐘，讓腐竹表面快速膨脹。時間到了，加入適量冷水，中和成四十度左右。這個溫度泡腐竹，既不會影響腐竹的口感，又能加快泡發的速度。（記得不要用熱水泡太久）

3. পানিতে এক চামচ লবণ যোগ করুন, কয়েকবার নাড়ুন এবং তারপরে সমস্ত যুবাকে একটি প্লেট দিয়ে টিপুন যাতে যুবাটি জলের পৃষ্ঠে ভাসতে না পারে এবং জায়গায় ভিজতে না পারে, জলটি পুরোপুরি শোষণ করে এবং দ্রুত ভিজিয়ে ভাল স্বাদ পায়।

4. প্রায় আধা ঘন্টা পরে, ইউবার অবস্থা দেখুন, এটি নরম হয়ে যায় এবং কোনও হার্ড কোর নেই, যার অর্থ এটি ভিজিয়ে রাখা হয় এবং এটি দিয়ে রান্না করা বিশেষভাবে সুস্বাদু।

আপনি যদি যুবাকে সুস্বাদু করতে চান তবে সঠিক ভেজানোর পদ্ধতি শেখার পাশাপাশি আপনাকে অবশ্যই ভাল ইউবা চয়ন করতে জানতে হবে।

ইউবার তিনটি গ্রেড রয়েছে, একটি মাথা বাঁশ, দ্বিতীয়টি বাঁশ এবং তৃতীয়টি তিনটি বাঁশ। সবচেয়ে ভালো মানের ইউবা হলো মাথার বাঁশ, যার রং হালকা হলুদ এবং খাওয়া কঠিন। মাঝারি ইউবা একটি দ্বিতীয় বাঁশ, সামান্য হলুদ, মাঝারি নরম এবং খাওয়া শক্ত, এবং খুব স্থিতিস্থাপক নয়। সবচেয়ে খারাপ ইউবা হ'ল তিনটি বাঁশ, যা ভিজানো বা রান্না করা প্রতিরোধী নয় এবং খুব খারাপ স্বাদযুক্ত।

কেনার সময় মাথা বাঁশ বেছে নেওয়া ভাল, এবং সতেজতাও দেখুন, যদি যুবা স্যাঁতসেঁতে হয় এবং দুর্দান্ত গন্ধ থাকে তবে এটি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি সিল প্যাকেজিং কিনতে সুপারিশ করা হয়, এবং মান নিশ্চিত করা হয়।

আসুন আপনার সাথে গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত একটি থালা ভাগ করি [ইউবার সাথে স্টিমড চিকেন]

ইউবা, মুরগির উরু, সাদা মাশরুম, কাঁকড়া মাশরুম, আদা, কালো মরিচ, হালকা সয়া সস, লবণ, স্টার্চ এবং তেল প্রস্তুত করুন।

1、按照上述方法將腐竹掰成小段泡好。白玉菇、蟹味菇去掉根部，清洗乾淨，瀝干水分。雞腿去掉骨頭，雞肉沖洗乾淨，切成小塊。

2、雞肉裝進碗中，加入薑絲、鹽、黑胡椒粉、生抽、澱粉、油攪拌均勻，醃制二十分鐘入味。

3、腐竹段放進盤內墊底，再鋪上菌菇和雞肉塊。處理好后放進蒸鍋，大火蒸二十分鐘。

4. বাষ্প করার পরে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, দুবার নাড়ুন এবং তারপর টেবিলে পরিবেশন করুন, কোমল এবং সরস, মূল, সুস্বাদু এবং গরম নয়, গ্রীষ্মের জন্য খুব উপযুক্ত, তাড়াতাড়ি করুন এবং এটি করুন।

আপনি কি ইউবা ভেজানো সম্পর্কে শিখেছেন? আপনি নিজে চেষ্টা করে দেখুন না কেন? আলোচনার জন্য একটি বার্তা রেখে স্বাগতম, যদি আপনি মনে করেন নিবন্ধটি আপনার পক্ষে দরকারী, দয়া করে আমাকে একটি প্রিয় দিন, লাইক, মন্তব্য, ফরোয়ার্ড, অনুসরণ করুন, যাতে আরও বেশি লোক এটি দেখতে পারে, সবাইকে একসাথে শিখতে দিন, আমাকে আপনার সমর্থনের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমরা পরের বার আপনার সাথে দেখা করব!