¿Cómo remojar la yuba rápidamente? Enseñarle un buen método, remojarlo en 30 minutos y tener dureza sin núcleos duros

Los productos de soya son un tipo de alimento que comemos a menudo, no solo los frijoles son ricos y deliciosos, sino que también tienen un alto valor nutricional, ricos en proteínas, calcio, etc., y comerlos regularmente es muy beneficioso para el cuerpo. Hay muchos tipos de productos de soja, entre los cuales la yuba es muy popular, aunque el precio es alto, pero no son pocas las personas a las que les encanta comer, y es delicioso usarlo para aderezar en frío, freír y hervir olla caliente.

Yuba es delicioso, pero debido a que es difícil remojarlo, muchas personas a menudo no lo comen después de comprarlo. Incluso si realmente quieres comerlo, solo remojarás la yuba en agua fría durante un día, lo cual requiere demasiado tiempo e impaciencia.

¿Está bien remojar en agua fría lentamente, con agua caliente? Aunque puede acelerar la formación de espuma, no se recomienda. Porque remojar la yuba en agua caliente hará que la yuba pierda su sabor fuerte, y también habrá una apariencia incompleta.

Entonces, ¿cómo remojar la yuba rápidamente? Te enseño una buena manera, empápate en 30 minutos, ¡ningún núcleo duro tiene tenacidad! Ven y echa un vistazo, he aprendido que ya no tengo miedo de remojar yuba.

【Método de remojar yuba】

1. Primero rompa la yuba seca en un recipiente más grande y profundo. Si necesita una sección pequeña para cocinar más tarde, simplemente divídala en una sección pequeña que sea consistente en longitud y cortedad. Si quieres cortar la forma del diamante más tarde, no la rompas demasiado.

2、盆內加入八十度的熱水，浸泡半分鐘，讓腐竹表面快速膨脹。時間到了，加入適量冷水，中和成四十度左右。這個溫度泡腐竹，既不會影響腐竹的口感，又能加快泡發的速度。（記得不要用熱水泡太久）

3. Agregue una cucharada de sal al agua, revuelva varias veces y luego presione toda la yuba con un plato para evitar que la yuba flote en la superficie del agua y se empape en su lugar, absorba completamente el agua y se remoje rápidamente y tenga buen sabor.

4. Después de aproximadamente media hora, observe el estado de la yuba, se vuelve blanda y no tiene núcleo duro, lo que significa que está empapada y es particularmente delicioso cocinar con ella.

Si quieres que la yuba esté deliciosa, además de aprender el método correcto de remojo, también debes saber elegir una buena yuba.

Hay tres grados de yuba, uno es el bambú de cabeza, el segundo es el segundo bambú y el tercero son los tres bambúes. La yuba de mejor calidad es la cabeza de bambú, que tiene un color amarillo claro y es difícil de comer. La yuba mediana es un segundo bambú, ligeramente amarillento, moderadamente blando y duro de comer, y no muy elástico. La peor yuba son tres bambúes, que no son resistentes al remojo ni a la cocción, y tienen un sabor muy pobre.

Lo mejor es elegir la cabeza de bambú a la hora de comprar, y también fijarse en la frescura, si la yuba está húmeda y huele muy bien, no se recomienda comprarla. Se recomienda comprar envases sellados, y la calidad está garantizada.

Vamos a compartir con ustedes un plato apto para el verano [pollo al vapor con yuba]

Prepara yuba, muslos de pollo, champiñones blancos, champiñones de cangrejo, jengibre, pimienta negra, salsa de soja ligera, sal, almidón y aceite.

1. De acuerdo con el método anterior, rompe la yuba en trozos pequeños y remójala. Retire las raíces de los champiñones blancos y los hongos cangrejo, lávelos bien y escúrralos. Los muslos de pollo están deshuesados, el pollo se enjuaga y se corta en trozos pequeños.

2、雞肉裝進碗中，加入薑絲、鹽、黑胡椒粉、生抽、澱粉、油攪拌均勻，醃制二十分鐘入味。

3、腐竹段放進盤內墊底，再鋪上菌菇和雞肉塊。處理好后放進蒸鍋，大火蒸二十分鐘。

4. Después de cocinar al vapor, espolvorear con cebollas verdes picadas, remover dos veces y luego servir en la mesa, tierno y jugoso, original, delicioso y no picante, muy adecuado para el verano, date prisa y hazlo.

¿Has aprendido a remojar yuba? ¿Por qué no lo pruebas tú mismo? Bienvenido a dejar un mensaje para discutir, si cree que el artículo es útil para usted, por favor déme un favorito, me gusta, comenta, reenvíe, siga, para que más personas puedan verlo, deje que todos aprendan juntos, gracias por su apoyo a mí, ¡nos vemos la próxima vez!