யூபாவை விரைவாக ஊறவைப்பது எப்படி? உங்களுக்கு ஒரு நல்ல முறையைக் கற்பிக்கிறது, அதை 30 நிமிடங்களில் ஊறவைக்கவும், கடினமான கோர்கள் இல்லாமல் கடினத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கவும்

சோயா பொருட்கள் நாம் அடிக்கடி உண்ணும் ஒரு வகை உணவாகும், பீன்ஸ் பணக்கார மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, புரதம், கால்சியம் போன்றவை நிறைந்தவை, அவற்றை தவறாமல் சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். பல வகையான சோயா பொருட்கள் உள்ளன, அவற்றில் யூபா மிகவும் பிரபலமானது, விலை அதிகமாக இருந்தாலும், ஆனால் சாப்பிட விரும்பும் ஒரு சிலர் இல்லை, அதை சாலட், அசை-வறுக்கவும், சூடான பானை சமைக்கவும் சுவையாக இருக்கும்.

யூபா சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அதை ஊறவைப்பது கடினம் என்பதால், பலர் அதை வாங்கிய பிறகு பெரும்பாலும் சாப்பிடுவதில்லை. நீங்கள் உண்மையிலேயே அதை சாப்பிட விரும்பினாலும், நீங்கள் யூபாவை ஒரு நாள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பீர்கள், இது மிகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் பொறுமையற்றது.

குளிர்ந்த நீரில் மெதுவாக, சூடான நீரில் ஊற வைப்பது சரியா? இது நுரைப்பதை விரைவுபடுத்த முடியும் என்றாலும், அது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏனெனில் யூபாவை சூடான நீரில் ஊறவைப்பது யூபாவை அதன் வலுவான சுவையை இழக்கச் செய்யும், மேலும் முழுமையற்ற தோற்றமும் இருக்கும்.

எனவே யூபாவை விரைவாக ஊறவைப்பது எப்படி? நல்ல வழி சொல்லிக் கொடுங்க, 30 நிமிஷத்துல ஊற வைங்க, எந்த ஹார்ட் கோர்லயும் விடாமுயற்சி இல்லை! வந்து பாருங்க, யூபாவை ஊற வைக்க எனக்கு பயம் இல்லை என்று தெரிந்து கொண்டேன்.

【யூபாவை ஊறவைக்கும் முறை】

1. முதலில் உலர்ந்த யூபாவை உடைத்து ஒரு பெரிய ஆழமான பேசினில் வைக்கவும். பின்னர் சமைக்க உங்களுக்கு ஒரு சிறிய பகுதி தேவைப்பட்டால், அதை நீளம் மற்றும் குறுகிய தன்மையில் சீரான ஒரு சிறிய பிரிவாக உடைக்கவும். நீங்கள் பின்னர் வைர வடிவத்தை வெட்ட விரும்பினால், அதை மிகவும் குறுகியதாக உடைக்க வேண்டாம்.

2、盆內加入八十度的熱水，浸泡半分鐘，讓腐竹表面快速膨脹。時間到了，加入適量冷水，中和成四十度左右。這個溫度泡腐竹，既不會影響腐竹的口感，又能加快泡發的速度。（記得不要用熱水泡太久）

3. தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் உப்பு சேர்த்து, சில முறை கிளறி, பின்னர் யூபா நீர் மேற்பரப்பில் மிதப்பதைத் தடுக்கவும், இடத்தில் ஊறவைக்கவும், தண்ணீரை முழுமையாக உறிஞ்சி, விரைவாக ஊறவைத்து நல்ல சுவையுடன் அனைத்து யூபாவையும் ஒரு தட்டுடன் அழுத்தவும்.

4. சுமார் அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, யூபாவின் நிலையைப் பாருங்கள், அது மென்மையாகிறது மற்றும் கடினமான கோர் இல்லை, அதாவது அது ஊறவைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதனுடன் சமைக்க குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

யூபா சுவையாக இருக்க விரும்பினால், சரியான ஊறவைக்கும் முறையைக் கற்றுக்கொள்வதோடு கூடுதலாக, ஒரு நல்ல யூபாவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

யூபாவில் மூன்று தரங்கள் உள்ளன, ஒன்று தலை மூங்கில், இரண்டாவது மூங்கில், மூன்றாவது மூன்று மூங்கில். சிறந்த தரமான யூபா தலை மூங்கில் ஆகும், இது வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சாப்பிட கடினமாக உள்ளது. நடுத்தர யூபா என்பது இரண்டாவது மூங்கில், சற்று மஞ்சள் நிறத்தில், மிதமான மென்மையானது மற்றும் சாப்பிட கடினமாக உள்ளது, மேலும் மிகவும் மீள் இல்லை. மோசமான யூபா மூன்று மூங்கில்கள், அவை ஊறவைப்பதையோ அல்லது சமைப்பதையோ எதிர்க்காது, மேலும் மிகவும் மோசமான சுவை கொண்டவை.

வாங்கும் போது தலை மூங்கிலைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது, மேலும் புத்துணர்ச்சியையும் பாருங்கள், யூபா ஈரமாகவும் வாசனையாகவும் இருந்தால், அதை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் தரம் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.

கோடைகாலத்திற்கு ஏற்ற ஒரு உணவை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம் [யூபாவுடன் வேகவைத்த கோழி]

யூபா, கோழி தொடைகள், வெள்ளை காளான்கள், நண்டு காளான்கள், இஞ்சி, கருப்பு மிளகு, ஒளி சோயா சாஸ், உப்பு, ஸ்டார்ச் மற்றும் எண்ணெய் தயார்.

1. மேற்கண்ட முறைப்படி யூபாவை சிறு துண்டுகளாக உடைத்து ஊற வைக்கவும். வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் நண்டு காளான்களின் வேர்களை அகற்றி, அவற்றை நன்கு கழுவி, அவற்றை வடிகட்டவும். கோழி தொடைகள் எலும்பு இல்லாதவை, கோழி கழுவப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

2、雞肉裝進碗中，加入薑絲、鹽、黑胡椒粉、生抽、澱粉、油攪拌均勻，醃制二十分鐘入味。

3、腐竹段放進盤內墊底，再鋪上菌菇和雞肉塊。處理好后放進蒸鍋，大火蒸二十分鐘。

4. வேகவைத்த பிறகு, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், இரண்டு முறை கிளறி, பின்னர் மேஜையில் பரிமாறவும், மென்மையான மற்றும் தாகமாக, அசல், சுவையானது மற்றும் சூடாக இல்லை, கோடைக்கு மிகவும் ஏற்றது, சீக்கிரம் செய்யுங்கள்.

யூபாவை ஊறவைப்பது பற்றி நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்களா? அதை நீங்களே ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? விவாதிக்க ஒரு செய்தியை விட்டுச் செல்ல வரவேற்கிறோம், கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், தயவுசெய்து எனக்கு பிடித்த, லைக், கமெண்ட், ஃபார்வர்ட், ஃபாலோ செய்யுங்கள், இதனால் அதிகமான மக்கள் அதைப் பார்க்க முடியும், எல்லோரும் ஒன்றாகக் கற்றுக்கொள்ளட்டும், எனக்கு உங்கள் ஆதரவுக்கு நன்றி, அடுத்த முறை சந்திப்போம்!