"Saya dari utara, pada dasarnya makan mie, saya membaca artikel sains populer di Internet yang mengatakan bahwa makan seperti ini sering tidak baik untuk kesehatan Anda, apakah itu benar?"

"Apakah mie menyehatkan perut atau melukai perut?"

"Saya mendengar bahwa mie adalah ahli gula darah dan tidak bisa dimakan, jadi mana yang memiliki gula darah lebih tinggi dibandingkan dengan roti atau nasi kukus?"

.......

Pesan pribadi di belakang panggung Xiao Jiu sering menerima pertanyaan di atas tentang dampak makanan pokok seperti mie terhadap kesehatan, dan saya akan menjelaskannya kepada Anda hari ini.

Bahan utama mie adalah karbohidrat, dan mirip dengan nasi, hanya makan mie untuk waktu yang lama rentan terhadap kekurangan giziKarena kekurangan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh. Saat makan mie, perlu menambahkan beberapa daging, sayuran, produk kedelai, dll., Dan jenis sayuran harus melebihi 50, ditambah sekitar 0g makanan protein hewani, Anda dapat memastikan bahwa nilai gizi makanan ini memenuhi kebutuhan tubuh.

Jadi, apakah makan mie menyehatkan atau melukai perut? Lin Guole, kepala dokter Departemen Bedah Dasar Rumah Sakit Perguruan Tinggi Kedokteran Peking Union, mengatakan bahwa masalah ini harus dibahas berdasarkan kasus per kasus.

養胃：Dibandingkan dengan makanan lain, mie memiliki efek penyerapan yang baik, mengurangi beban pada saluran pencernaan, dan menetralkan asam lambungOrang dengan sekresi asam hipergastrik, tukak duodenum, dan tukak lambung, yang dapat mengurangi iritasi pada mukosa lambung, dan memang memiliki efek menyehatkan perut untuk bagian masyarakat ini.

Cedera Perut:Perut kita memiliki prinsip menggunakannya masuk dan keluar, makan mie dalam waktu lama akan menyebabkan melemahnya fungsi pencernaan lambung, dan bagi orang yang menderita penyakit perut seperti gastritis atrofi dan orang sehat, makan mie setiap hari mudah menjadi bumerang, tetapi mudah melukai perut.

2. Mana yang lebih mungkin meningkatkan gula darah, mie, nasi, atau roti kukus?

Ini umumnya digunakan untuk mengukur apakah makanan meningkatkan gula darahIndeks Glikemik (GI)Untuk menilai, indeks glikemik mengacu pada indikator respons gula darah postprandial yang disebabkan oleh konsumsi makanan.Secara umum diyakini bahwa nilai GI < 70 adalah makanan rendah gula, 0 ~ 0 adalah makanan GI sedang, dan >0 adalah makanan GI tinggi.

Berapa indeks glikemik dari 3 makanan pokok mie, nasi, dan roti kukus? Ketebalan dan bahan yang berbedaNilai GI mie bervariasi dari 57~0, nilai GI bubur beras adalah 85, dan nilai GI roti kukus adalah sekitar 0.

Meskipun GI dapat mengukur makanan sampai batas tertentuindeks glikemik,TapiAnda tidak dapat fokus hanya pada nilai GI, lebih banyak poin harus ditempatkan pada asupan, jika Anda makan banyak makanan GI rendah, itu juga dapat menyebabkan kenaikan gula darah.

Saat makan makanan pokok,Perhatikan pencocokan kasar dan halus, dan jumlah bihun halus harus lebih kecil。 Cobalah untuk makan lebih banyak buah dan sayuran segar, perhatikan nilai GI rendah, tambahkan daging berprotein tinggi dalam jumlah sedang untuk setiap kali makan, dan pilih makanan susu kedelai yang sehat untuk minuman.

3. Kuasai keterampilan makan makanan pokok 5, dan gula darah Anda stabil

Makanan pokok adalah cara utama tubuh untuk mengonsumsi karbohidrat, juga merupakan sumber kalori utama tubuh, tetapiIni juga merupakan salah satu penyebab utama gula darah naik.Bagi penderita diabetes, ada banyak hal yang perlu diingat ketika datang ke makanan pokok, dan melakukan hal-hal ini dengan baik dapat membantu menjaga gula darah Anda tetap stabil.

1. Pencocokan ketebalan

Dalam pilihan makanan pokok, perhatikan:Anda tidak bisa hanya makan biji-bijian halus atau kasar, tetapi untuk mempertahankan ketebalan kecocokan, disarankan agar proporsi butiran kasar dalam 2/0 ~ 0/0 sesuai. Anda bisa makan nasi dan mie secara bersamaan, tambahkan biji-bijian kasar, biji-bijian lain-lain, sereal, kentang, dan kacang-kacangan dengan tepat.

2. Makanan pokok harus diatur waktunya dan diukur

Untuk pasien diabetes, penting untuk makan tiga kali secara teratur dan kuantitatif, yang membantu menjaga stabilitas gula darah. Jika Anda merasa lapar saat makan, Anda bisa makan beberapa makanan dengan nilai GI rendah.

3, Kecepatan maju lambat

Dianjurkan untuk makan terlebih dahuluMakan sayuran, daging, telur, dan terakhir makanan pokok, yang memfasilitasi kontrol gula darah postprandial. Perhatikan makan perlahan, makan terlalu cepat juga dapat dengan mudah menyebabkan gula darah naik setelah makan.

4. Masak untuk waktu yang lebih singkat

Semakin lama makanan pokok dimasak, semakin lembut jadinya, dan dapat dicerna dan diserap oleh tubuh dengan cepat setelah makan, yang dapat dengan mudah menyebabkan kenaikan gula darah setelah makan. Jika tidak ada masalah dengan mengunyah, fungsi pencernaan, yaKurangi waktu memasak makanan pokok dengan tepat.

5. Jangan mengonsumsi makanan pokok sendiri

Komponen utama makanan pokok adalah karbohidrat, dan hanya makan makanan pokok dapat dengan mudah menyebabkan kenaikan gula darah yang besar.Makan makanan pokok bersama dengan sayuran, susu, dan hidangan daging kaya proteinuntuk membantu menjaga gula darah tetap stabil.

參考資料:

[12] "[Kesehatan] Apakah makan mie menyehatkan perut atau melukai perut? Dokter Xiehe memberi Anda jawabannya". Lingkaran Kehidupan CCTV.0-0-0

[09] "Makanan apa seperti roti kukus, mie, dan nasi yang meningkatkan gula darah dengan cepat?" 0 gambar ini mengajarkan Anda untuk makan dengan percaya diri. Kode Medis Tencent.0-0-0

[18] "Kuasai 0 prinsip dasar dan metode makan makanan pokok untuk membuat gula darah "berbaring rata". Saluran Endokrinologi dalam Komunitas Medis.0-0-0

Dilarang melakukan reproduksi tanpa izin penulis