益陽地理環境優越，北臨雪峰山，南靠洞庭湖，加上長江中游的地勢資源，讓這塊“依山傍水”的風水寶地造就了一大批自然和文化遺產。諸如瓊湖國家森林公園、茶馬古道、黑茶之鄉、淡水魚等等美景和美譽。

當然了，在如此優質的環境之下，所造就的食材種類和品質自然也不會“含糊”，各種各樣的美食也為益陽增添了煙火氣，使得我們在這樣一座風景秀麗的城市走來，感受到多重的美好。

今天我來分享5道益陽名菜，它們皆是優質食材烹飪而成的美食，喜歡的朋友不妨來看一看吧。

如果你是一個無肉不歡的人，那麼來到益陽就有口福了。在益陽的諸多菜品之中，基本以葷菜居多。尤其是對於今天這款捆肘卷來說，它可是貨真價實的肉食美味，對於喜歡肉食的朋友，真的是人間美味呀！

將新鮮的豬肘肉用細棉繩緊實捆紮，然後放入蒸鍋蒸煮一個小時，直至徹底熟爛；

之後放入特製的醬汁中浸腌1小時，即可切片品嘗。

單從烹飪手法上來看，操作工序應該是相對簡單的存在。如果你想風味更加濃郁一點，也可以把豬肘放在醬汁文火紅焖一個半小時即可。

清蒸大通湖大閘蟹

聊到大閘蟹，相信現在很多人最先想起的應該是陽澄湖大閘蟹。其實在益陽的南縣，這裡的大通湖養殖著一種頗為肥美的大閘蟹。公蟹膏質肥美，母蟹蟹黃誘人，不僅鮮香，而且體現出了絲絲回甘之味。

而且相對於大閘蟹的吃法來說，清蒸手法最容易體現蟹的原汁原味兒。如果你來到益陽，正巧碰上大通湖大閘蟹的豐收時期，這款美食可不要錯過哦。

聽到馬幫肉這個菜名，你可別以為它是馬肉製成的。這款美食是益陽梅山宴的主打菜式，以上品土豬的五花肉或梅花肉作為主料，快炒煸香出油，輔以當地菜壇子和乾筍煨炒，加上當地特色醬料調味即可上桌。

風味上面鮮香誘人，焦香肉嫩，讓人品之甚是滿足。也正是因為這樣獨特的口感，馬幫肉甚至被評為了益陽十大名菜之一，如果你來到益陽，對於下飯菜頗為有好感，那麼這款美味應該是你不容錯過的。

紅煨八寶雞

相對於肉食美味而言，雞肉應該是男女老少非常喜歡的肉食品種之一。而在益陽，雖然當地人對於雞肉也是頗為喜歡，但對於雞肉的烹飪方法卻是與周邊地方頗為不同。

它們對於“煨菜”而言，大多不喜歡“單款”肉食直接烹飪，當地人喜歡把不同風味的肉食一起烹飪，只為達到風味兼併，鮮上加鮮的目的。而這款紅煨八寶雞就是選取嫩雞，火腿，豬肉等8款葷素食材烩煮一鍋，

雖然從外形上看和黃燜雞差不多，但口感上卻比黃燜雞更加的鮮香味美。畢竟融合了這麼多食材一種烹飪，要是口感上達不到“奇鮮”的品嘗效果，感覺就有點說不過去了。

馬跡塘合菜

馬跡塘的合菜有點像生活中常見的韭菜炒粉絲。把多種“絲狀”集成配料混合，簡單翻炒就能達成鮮香下飯的質感。而這款益陽美食同樣是當地名菜之一，而且親民程度最深。

當地人會把豆乾絲，筍絲，粉絲，胡蘿蔔絲，韭菜，雞蛋搭配混炒，不僅營養非常豐富，而且在鮮嫩和鮮香的質感上也是無所匹敵。喜歡的朋友可以在家簡單模仿一下，材料可以自行選擇哦。

好啦，朋友們，關於益陽美食的分享就結束了，有沒有你喜歡吃的呢？？如果大家還吃過哪些益陽美食，歡迎在評論區內留言分享。