不知道從什麼時候開始，餐飲人對於開餐飲店的認知，已經從產品轉移到了裝修上面，甚至有些餐飲人在選擇加盟的品牌時，已經不再只是看產品，而是從裝修上去做對比，有人說是現在的產品都差不多，就看裝修誰能夠更加吸引消費者了。

這種說法看似有一些道理，但其實只是對於餐飲的一個非常片面的瞭解，才會這麼說。如果裝修真的這麼重要，甚至比產品都要重要的話，那現在市面上，就不會有這麼多新開出來的餐飲店，生意會那麼多糟糕，甚至經常才開了幾個月就關門倒閉了。

身邊就有一個非常真實的案例，差不多去年年底的時候，樓下就新開了麵館品牌，這個麵館品牌之前在深圳出差的時候，有遇到過，也稍微瞭解了一下這個品牌，不得不說，還是有一點實力，在廣東這種地方，都開了有一百多個店了。

但之前一直也沒有剛好的時間去這個品牌的店體驗一下，知道樓下這個店開了之後，剛開業的時候還有活動，雖然活動下來的價格，相比其他的麵館，都是要貴的，原價三十多，活動價之後是28塊錢一份的面，說是套餐，其實就是送一瓶橙味飲料。

到了這個店之後，整體的裝修環境還是非常不錯的，還有不少的沙發卡位，感覺這28中，有20是給了裝修的，麵條上桌的速度倒是比較快的，從下單到上桌，也就五六分鐘的時間。圖片上看著食慾挺不錯的，但出餐之後，感覺就比較一般了。

吃完之後，並沒有太大的特色，跟自己平時在街頭巷尾吃的牛肉麵，也沒有太大的差別，唯一的區別可能就是這樣的用餐環境更好一些吧。這樣的價格吃個面，不能說貴，畢竟人家的位置和裝修環境擺在那邊了，但大概率是很難會有下次再來這邊消費了。

個人對於餐飲的認知，還是產品要更加重要一些，然後輔助以稍微好一點的環境和服務的話，就現在的市場來說，就已經能夠超過不少的餐飲人了，而這也是讓顧客能夠復購的關鍵啊，你們說呢？