孩子的健康成長是每個媽媽最關心的事情，而飲食在其中起著至關重要的作用。今天，我為各位媽媽們推薦八道高鈣高營養的美味菜餚，不僅能滿足孩子成長所需的營養，還能讓孩子們吃得開心，身體棒棒！
所需材料：雞蛋2個、韭菜100克、綠豆芽半斤、粉絲1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、海鮮醬油1湯匙、雞精1茶匙。
製作步驟：
首先，將粉絲用開水燙至變軟，再轉用溫水泡發約10分鐘。同時，將韭菜清洗乾淨后切成3釐米左右的段，綠豆芽洗凈並挑去豆皮。
把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。姜切成絲，大蒜切成片。之後，將泡好的粉絲瀝干水分，淋入海鮮醬油拌勻，使粉絲均勻上色，再加入半湯匙油攪拌，這樣處理後的粉絲在炒製時不會粘連。
鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液，待蛋液凝固后翻炒成塊，盛出備用。
鍋中再添加少許油，燒熱後下入薑絲和蒜片爆香，接著加入綠豆芽大火翻炒至斷生。
將炒好的雞蛋塊和粉絲加入鍋中，與綠豆芽一起翻炒均勻，直至粉絲變軟。
最後，加入韭菜、鹽和雞精，大火快速翻炒均勻后關火，即可盛出裝盤享用美味的炒合菜。
成分:豬肉，番茄，薑末。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入薑末、食鹽、澱粉，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗净后切成小塊，鋪在蒸碗底部，再將肉末團成丸子，鋪在番茄上，冷水上鍋蒸半個小時。
3、番茄肉丸蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
【材料】：帶魚，生薑，蔥，蒜，花椒，八角，辣椒，料酒
【做法】：
1，把帶魚清理乾淨，剪成小段，清洗乾淨，瀝干水分備用。
2，把生薑蔥放到帶魚裡面，再加一勺鹽，一勺料酒，醃制去腥。
3，鍋里倒油，把腌好的帶魚放到鍋中炸至定型，等到兩面金黃以後全部盛出。
4，鍋里倒油，放入生薑，蔥，蒜，八角，紅椒炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油，加半碗水燒開。
5，放入煎好的帶魚，放一勺生抽調味，加入一勺料酒去腥，再加入一勺蒸魚豉油提鮮，再加一勺白糖，再加入少量的水，淹沒帶魚，大火燒開，轉小火煎至水分收干。
6，盛出以後，撒上小蔥即可。
成分：豬肉、芹菜、蒜頭、小米辣、紅線椒
做法：
1、先把豬肉用鹽、生抽、蠔油醃制一下。等油熱了，就把豬肉下鍋炒香，再放一點點老抽炒勻上色，這時候豬肉的顏色就變得特別誘人啦。
2、把炒好的肉推到鍋的一邊，接著放入蒜頭、辣椒末、少許鹽炒香，然後再混合炒勻。
3、之後下芹菜、少許蠔油炒一分鐘，最後放點雞精炒勻就大功告成啦！
所需食材：鮮蝦。
1、去蝦線，用牙籤挑蝦背上第三個關節就可以輕鬆挑出來。
2、平底鍋中加入一些蔥段、薑片，1勺鹽，加入淺淺的一些水，中火煮上2分鐘讓蔥和薑的味道散發出來，留一點水就行了。將大蝦倒入鍋中，翻動幾下，讓蔥薑水裹住大蝦。
3、蓋上鍋蓋，中小火“燜”大概2分鐘左右，將蝦翻面繼續“白灼”2分鐘，蝦整體變紅即可出鍋。
4、吃蝦的蘸料，姜切末、加入一些生抽，一些花生油即可，簡單美味的吃蝦蘸料就做好了。如果有沙姜更好，風味更佳。
材料：雞腿肉 500克；南瓜 500克；大蔥 1根；姜 3片；大蒜 3瓣；料酒 1湯匙；生抽 2湯匙；老抽 1湯匙；白糖 1茶匙；食用油 適量；鹽 適量；水 適量；黑胡椒粉 適量（可選）；紅辣椒（可選）1個
步驟：
1. 準備食材：雞腿肉洗凈，去骨切塊，去皮也可以根據個人口味決定。可以切成大塊，口感更好。南瓜去皮去籽，切成1.5釐米見方的塊狀。
2. 醃制雞肉：將切好的雞腿肉放入碗中，加入1湯匙料酒、2湯匙生抽、1茶匙白糖，攪拌均勻，醃制約20分鐘，入味。
3. 炒香蔥姜蒜：熱鍋冷油，加入蔥段、薑片、蒜末炒香，出香味后，加入適量的辣椒段（可選），增強風味。
4. 煎雞肉：把醃制好的雞腿肉放入鍋中，用中火將雞肉兩面煎至微金黃色，煎至表面微焦，不要急於翻動，給雞肉一些時間鎖住水分。
5. 加入南瓜：將切好的南瓜塊放入鍋中，輕輕翻動，讓南瓜與雞肉稍微混合。接著加入1湯匙老抽，翻炒均勻，給菜餚增色。
6. 加水燉煮：向鍋中加入適量清水，水量覆蓋食材。大火燒開後，轉小火燉煮20分鐘，直到南瓜熟軟，雞肉入味。
7. 調味：燉煮完成後，嘗一下味道，根據口味加入適量鹽和黑胡椒粉（可選），繼續翻炒均勻，最後收汁。
8. 完成裝盤：收汁至濃稠時，關火，撒上蔥花和少許黑胡椒粉提味，即可裝盤上桌。
食材準備：排骨 500克、芋頭 300克、姜 3片、蒜 3瓣、醬油 1大勺、料酒 1大勺、白胡椒粉 適量、生抽 適量、鹽 適量、白糖 適量、食用油 適量
做法步驟：
1. 準備排骨：將排骨洗凈，切成適當大小的小段。然後將排骨放入沸水中焯水，去血水，撈出瀝干。
2. 醃制排骨：將焯水後的排骨放入大碗中，加入料酒、醬油、白胡椒粉、鹽和一小撮白糖。將排骨攪拌均勻，醃制約30分鐘，入味更佳。
3. 準備芋頭：將芋頭去皮，切成厚片或者小塊（根據個人喜好）。如果芋頭比較大，可以切成薄片，方便蒸制。
4. 蒸鍋準備：在蒸鍋中加入足夠的水，水開後，放上蒸架。將切好的芋頭塊均勻地鋪在蒸盤底部，排骨可以均勻地鋪在芋頭上。
5. 切薑蒜：姜切成細絲，蒜切成末，撒在排骨上面，能夠去腥增香。
6. 蒸制排骨和芋頭：將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸40-50分鐘，直到排骨熟透，芋頭變軟。期間可以檢查水量，防止鍋中沒有水。
7. 調味和出鍋：蒸好后，取出蒸盤，最後可以再撒上一些蒸魚豉油或少許生抽，增加風味。稍微拌勻后，即可盛出食用。
食材準備：
嫩豆腐 1 塊、蝦仁適量、生抽、鹽、蔥花、香油
做法步驟：
1. 嫩豆腐切成小塊，放入盤中。
2. 蝦仁洗凈去蝦線，放在豆腐上。
3. 蒸鍋加水燒開，放入豆腐蝦仁，蒸 8-10 分鐘。
4. 蒸好后取出，倒掉盤中的湯汁，淋上生抽、香油，撒上蔥花即可。
這八道菜餚不僅美味可口，而且富含鈣質和各種營養成分，有助於孩子的生長髮育。媽媽們不妨經常做給孩子們吃，讓他們在享受美食的同時，健康快樂地成長！