蛋白質是生命的基礎，是維持我們身體健康和免疫系統的必要元素。所以，在春天這個細菌滋生，流感頻發的季節裡，大家要及時補充蛋白，把身體體質和免疫力養好，強身健體，健康輕鬆過春天。那麼，春天應該如何補充蛋白呢？推薦八道好吃肉菜可以多吃，蛋白質含量高，長肌不長膘，免疫力提高快。接下來，我分享一下做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
準備食材: 梅花肉、蘋果、洋蔥、蒜米、姜絲、黑胡椒碎。
做法步驟:
1、梅花肉切成一釐米的厚片，然後用刀背剁松，接著加入薑絲、食鹽、黑胡椒碎和食用油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。
2、把蘋果切小塊，洋蔥切絲，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制的梅花肉（豬排）油煎，煎至兩面焦香后，盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜米和洋蔥炒香，然後加入蘋果、煎好的豬排、桂皮、紅糖和適量的生抽、蠔油，再倒入沒過食材的清水煮開。
4、然後轉中小火焖十分鐘，再大火收汁，即可出鍋開吃。
準備食材: 排骨、鳳梨、蔥姜蒜、熟芝麻、蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分備用。
2、鳳梨去皮切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入一把冰糖炒融，接著倒入排骨一起翻炒均勻，裹上糖色。
3、接著加入蔥薑蒜炒香，然後放入料酒、生抽、老抽、蠔油和食鹽調味，再繼續翻炒均勻。
4、最後加入適量的清水一起焖煮二十分鐘，然後倒入鳳梨一起翻炒收汁，再撒入熟芝麻和蔥花點綴，即可出鍋開吃。
準備食材: 番茄、土豆、牛肉、蔥姜蒜、蔥花。
做法步驟:
1、牛肉切小塊下鍋焯水，接著加入姜蔥去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分備用。
2、切好土豆、番茄和蔥姜蒜，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入冰糖炒融，接著倒入牛肉一起翻炒均勻，裹上糖色。
3、接著放入蔥薑蒜炒香，再加入生抽、蠔油、食鹽調味提鮮，再倒入土豆和番茄一起翻炒均勻，然後加入適量的清水一起焖煮。
4、焖煮二十分鐘後，再大火收汁，然後撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
準備食材: 雞腿、洋蔥、姜絲、蔥薑蒜末、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、雞腿去骨切小塊，然後加入料酒、黑胡椒粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。
2、切好洋蔥和蔥薑蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的雞腿肉一起煸炒，煸炒至雞腿肉兩面金黃後，再加入蔥薑蒜末炒香。
3、接著倒入洋蔥絲一起翻炒，然後加入生抽、蠔油和白糖調味提鮮，再淋入少量的清水一起翻炒均勻入味。
4、炒至洋蔥斷生入味以後，即可出鍋開吃。
準備食材: 排骨、姜絲、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，然後加入麵粉一起抓拌均勻，再清洗乾淨血水，接著瀝干水分放入大碗中。
2、然後加入黑胡椒粉、澱粉、食鹽、白糖、生抽和食用油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。
3、熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的排骨油煎，煎至兩面金黃后，再轉小火慢煎。
4、一直煎至排骨熟透以後，即可出鍋開吃。
準備食材: 雞腿、香菇、蔥蒜末、姜絲、熟芝麻。
做法步驟:
1、雞腿去骨切小塊，然後加入薑絲、料酒、澱粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。
2、切好香菇和蔥蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入雞腿肉煸炒油煎，煎至雞腿肉兩面金黃后，再加入蔥蒜末炒香。
3、然後倒入香菇一起翻炒均勻，接著加入生抽、蠔油和白糖調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。
4、最後淋入適量的清水一起焖煮三分鐘左右，再大火翻炒收汁，接著撒入熟芝麻和蔥花點綴，即可出鍋開吃。
準備食材: 土豆、牛肉、姜絲、黑胡椒粉、蔥花、熟芝麻。
做法步驟:
1、牛肉切粒，然後加入薑絲、澱粉、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。
2、土豆去皮切丁，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入牛肉粒煸炒，煸炒至牛肉粒變色后，盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入土豆丁煸炒油煎，煎至土豆粒兩面金黃后，再倒入牛肉粒一起翻炒。
4、然後加入食鹽、白糖和蠔油調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，接著撒入熟芝麻和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
準備食材: 花甲、青紅椒、蔥薑蒜末、薑片、豆瓣醬。
做法步驟:
1、花甲提前吐沙清洗好，然後冷水下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯至開口後，再撈出清洗乾淨備用。
2、切好青紅椒和蔥薑蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，油熱以後，放入蔥薑蒜末爆香，接著加入豆瓣醬炒出紅油。
3、接著倒入花甲和青紅椒一起爆炒，然後加入料酒、生抽、食鹽和白糖調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。
4、炒至花甲入味以後，即可出鍋開吃。