“你知道嗎，吃水果也會讓血糖升高？”

這樣的問題在醫生的日常諮詢中屢見不鮮，但卻不乏引起病人的驚訝。

在人們的傳統觀念里，水果總是健康的代名詞，但現實卻遠比想像中的複雜。

小鄭是一個標準的辦公室一族，日常生活節奏快，工作壓力大，三餐無規律，經常外出就餐。

最近，他發現自己總是感到疲憊和口渴，起初以為只是工作太累，但這種情況持續了幾周，他開始覺得不對勁。

在同事的提議下，小鄭決定前往醫院進行一次全面的身體檢查，以期對自身健康情況有清晰的認知。

在醫院，小鄭遇到了李醫生，通過一系列的檢查，包括空腹血糖和餐后血糖測試，結果顯示小鄭的血糖值明顯偏高。

李醫生看了看檢查結果，語重心長地說：“小鄭，你的血糖值已經達到了高血糖的標準，我們需要認真討論一下你的飲食習慣。”

小鄭聽後心裡一驚，他一向以為自己還年輕，身體狀況不會有太大問題。

他忐忑不安地問：“李醫生，我需要立刻改變什麼嗎？”

“首先，我們要從你的飲食習慣談起。”

李醫生說，他從資料夾中拿出一份資料，“很多人認為吃水果是健康的，確實，水果富含維生素和纖維，對身體有益。”

“然而，並非所有水果皆適配於血糖高之人，部分水果含糖量甚高，於此類人群而言，或許不宜食用。”

李醫生繼續解釋：“比如說，葡萄、櫻桃和香蕉，這些水果的糖分含量較高，對血糖控制不利。”

“特別是在沒怎麼運動的情況下，要是吃多了這些水果，血糖很容易就飆上去了。”

小鄭挺意外的：“我以前總覺得吃水果只有好處，沒想到它們還能影響血糖。”

李醫生同意道：“對，食物怎麼影響血糖，主要是看它的‘血糖生成指數’（GI），這個指數能告訴我們食物在身體里轉換成葡萄糖的速度有多快。”

“高GI食物會讓血糖迅速升高，而低GI的食物，如苹果和梨，它們含糖較低，對血糖的影響也小，更適合你。”

“但你不用太過擔心。”李醫生安慰小鄭，“適量吃一些低GI的水果，配合合理的飲食和規律的運動，可以説明你控制血糖。”

在小鄭的後續複診中，李醫生注意到了一個有趣的現象，雖然小鄭按照醫囑調整了飲食，選擇了低GI的水果，但他的血糖控制效果並沒有達到預期。

這不禁使李醫生陷入沉思：是否存在其他因素左右著小鄭的血糖水準？

“小鄭，你調整飲食后，有沒有覺得哪裡不對勁？？”李醫生詢問。

小鄭思考了一下，回答說：“其實我覺得吃得很健康，但就是感覺血糖下降得不明顯。”

李醫生決定從另一個角度來探索問題：“你有沒有考慮過水果的食用時間和血糖的關係呢？？”

他提出了一個不常見的觀點，這讓小鄭感到新奇。

“其實，不僅是你吃什麼，你吃的時間也非常重要。”

李醫生解釋說，“例如，如果你在活動量較低的時段，如晚上，吃水果，即便是低GI的水果，也可能因為缺乏足夠的活動幫助代謝而引起血糖上升。”

李醫生繼續詳細說明：“餐后血糖的控制不僅與食物的種類有關，還與食用的時間有很大關係。”

“在白天，人體的代謝速度較快，吃同樣的食物，血糖升高的速度可能會慢一些。”

“而到了晚上，新陳代謝放慢，即使是低GI的食物也可能引起較高的血糖反應。”

李醫生給小鄭建議：“試著將水果攝入時間調整到活動量較高的時段，比如早晨或午餐后。”

“這樣，你的身體有足夠的活動去幫助處理這些糖分，避免它們直接轉化為血糖。”

此外，李醫生還提到了水果的整體食用方式對血糖的影響。

他建議說：“不要只喝果汁，因為果汁里沒有纖維，糖分吸收得快，血糖容易一下子升高，直接吃水果的話，裡面的纖維能説明慢慢吸收糖分。”

在這次諮詢後，小鄭按照李醫生的新建議進行了調整。

他開始在早餐和午餐時分食用低GI的水果，晚上則盡量避免或只吃一小份，幾周後，小鄭的血糖控制有了顯著的改善。

這個獨特的方法，即考慮食物類型以及其食用的時間和方式，為小鄭帶來了希望。

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校對 莊武