1、紅燒冬瓜片
【成分】冬瓜、牛肉、小蝦米、蔥姜蒜
【做法】
1、牛肉切碎，加生抽、耗油、少量澱粉抓勻醃制20分鐘，起鍋燒油，放入牛肉炒至變色；
2、起鍋燒油，加入蔥白爆香，再放入小蝦米炒至焦黃，倒入冬瓜片（切薄）翻炒均勻；
3、倒入半碗水煮至熟透，加適量鹽調味，最後撒入蔥花即可。
2、西蘭花炒蝦仁
【成分】鮮蝦、西蘭花、白玉菇、胡蘿蔔、蔥姜
【做法】
1、西蘭花、胡蘿蔔、白玉菇焯水煮熟；2、鮮蝦去頭，去殼和蝦線，起鍋燒油，放薑絲，倒入蝦仁，翻炒至變色；
3、倒入焯好水的蔬菜，翻炒片刻，加適量鹽，生抽，松茸鮮調味，翻炒均勻即可。
3、照燒鵝肝
【成分】
鵝肝、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果、蔥姜蒜、熟芝麻
【做法】
1、起鍋熱油，放入鵝肝塊，煸炒出油脂，撈出備用。放入洋蔥，蘋果，胡蘿蔔翻炒1-2分鐘；
2、倒入鵝肝，翻炒一下，再加半碗醬油水，適量鹽，燜煮2分鐘至湯汁濃稠，出前撒入蔥花，芝麻即可。
校對 莊武