我心目中消滅米飯的家常菜，這次分享8道做法，都是下飯菜中的上品，味道可香了。
辣椒炒雞蛋
材料：雞蛋，大蒜，小米辣，線椒，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉。
香菜炒牛肉
材料：牛肉，鹽 ，雞精，生抽， 水澱粉，大蒜，小米辣，蠔油， 香菜。
雞翅燒口蘑
材料：雞翅，生薑，生抽，老抽，澱粉，蠔油，鹽，口蘑，鹽，胡椒粉，蔥花。
農家小炒肉
材料：雞蛋，肉片，大蒜， 小米辣，老乾媽，生抽，蠔油，青椒，黑胡椒粉。
燒油豆腐
材料：大蒜末，生抽，蠔油，豆瓣醬，澱粉水，白糖，油豆腐，蔥段，小米辣。
青椒肉絲
材料：青椒，肉絲，大蒜，秘製料汁。
肉醃制：瘦肉切絲加入一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉抓勻醃制10分鐘。
調醬汁：一勺生抽，一勺蠔油，一勺澱粉，少許鹽和白糖，半碗水拌勻。
蒜蓉魚片
材料：大蒜，小米辣，生抽，蠔油，魚片。
焦香土豆
材料：土豆，澱粉，香菜，白芝麻。
小貼士：
1.喜歡吃辣的可以加多點，看個人喜好。
校對 莊武