早餐是很重要的一餐，一定要吃飽吃好！不過有很多人經常這樣，特別餓的話隨便吃點，不太餓的話就忍著不吃了，等到中午再飽餐。如果你是這樣就要改一改了，別等到身體出問題了，才來後悔。

早餐吃什麼別發愁，教你4道快手早餐，每天換著做，吃飽又吃好。快來看看吧，這些早餐營養美味，省時省力，學會了早上吃啥不發愁。

一、水煎餃子

做法：

提前包好餃子，什麼餡料都可以，冷凍起來。實在沒有時間，那就買品質好的速凍餃子。

平底鍋內加油，放入冷凍餃子，不需要化凍，直接入鍋小火煎，煎到底部微黃。

煎好后倒入沒過餃子一半的清水，蓋上鍋蓋，轉中火焖煮。

煮到水變少後轉為小火，燜到水分消失。最後關火焖兩三分鐘，這道早餐就做好了，是不是很簡單？

還有一種做法，先將冷凍餃子放進開水鍋中煮熟，然後再放進鍋內煎到底部變色，接著倒入蛋液，撒些黑芝麻、蔥花，煎到蛋液凝固，這樣就做好了。

煮餃子吃膩了，不妨試試水煎餃子，越吃越香。

二、玉米麵菜團子

做法：

準備一些做餡料的食材，比如菠菜、雞蛋、胡蘿蔔、香菇等，你可以根據自己的喜好搭配，食材越多營養越豐富。

菠菜洗凈；雞蛋打進碗中攪散；胡蘿蔔擦成細絲；香菇切成薄片。

鍋內加水，煮開後放入胡蘿蔔、香菇，煮一分鐘撈出，再將菠菜放進去，煮半分鐘撈出。處理好後蔬菜過涼，擠掉水分。

另一個鍋內加油燒熱，倒入蛋液，炒碎盛出。

所有食材放在一起，加入鹽、蠔油、香油攪拌均勻，再加入一勺玉米麵攪拌均勻。

取一些餡料捏在一起，裹上玉米麵，裹滿後捏一捏再裹一層。

全部做好後入蒸鍋，大火蒸十分鐘。蒸好后就可以取出來食用了。

三、西葫蘆雞蛋餡餅

做法：

西葫蘆去掉兩頭洗凈，對半切開，再將內部的籽去掉。處理好後用擦絲器擦成細絲，加入少許鹽攪拌均勻，醃制十分鐘。

餃子皮刷油，放一張餃子皮，反覆疊加幾張，將它們擀大，放進蒸鍋內，大火蒸十五分鐘。

雞蛋打散入鍋炒碎盛出；西葫蘆擠掉水分，和雞蛋放在一起，再加入五香粉、雞精、香油攪拌均勻。

餃子皮蒸好后，一張張撕開，然後放入餡料，再上下對折前後對折。

最後入鍋煎到金黃色，就可以取出來食用了。或者把餃子皮內放入餡料，包成包子形狀，再入鍋煎熟即可。

四、土豆絲雞蛋餅

做法：

土豆、胡蘿蔔分別去皮洗凈，用擦絲器擦成細絲。處理好后加入少許鹽攪拌均勻，醃制五分鐘。

然後加入少許五香粉、麵粉攪拌均勻，調成有粘性的狀態。

平底鍋內加油，放入適量土豆絲糊，整理成甜甜圈的形狀，內圈要大一些。

接著打入雞蛋，撒些黑芝麻、蔥花，小火煎一會兒。

等底部定型後翻面，蓋上鍋蓋焖一會兒，蛋黃更容易熟透。

兩面都煎好了，就可以取出食用了。

以上四道早餐好做好吃又有營養，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

校對 莊武