我們都知道，減肥要多吃低熱量的食物，少吃高熱量食物，才能降低卡路里攝入，有效的瘦下來。而減肥過來人會告訴你，減肥除了要控制熱量攝入外，還需要補充優質蛋白，而不是單純的吃水煮菜。
那麼，減肥時，為什麼要多吃優質蛋白呢？
首先，這主要是因為蛋白質在體內不易轉化為脂肪，而且可以增強飽腹感，控制飲食量，不容易暴飲暴食。
其次，蛋白質還有助於肌肉的修復和生長，肌肉是身體寶貴的組織，也是耗能組織。肌肉的生長可以進一步提高基礎代謝率，從而幫助我們更有效地減肥。
第三，蛋白質分子量較大，在體內的代謝時間較長，相對於碳水化合物和脂肪來說更不容易被轉化為脂肪，這意味著在減肥過程中，攝入適量的蛋白質可以減少脂肪的積累，同時避免因過度節食而導致的肌肉流失。
第四，蛋白質消化過程中需要消耗較多的能量，這也間接有助於提高代謝率，進一步促進減肥效果。
第五，蛋白質還有助於控制飲食量。由於蛋白質的飽腹感較強，攝入適量的蛋白質可以延長飽腹時間，從而減少頻繁進食和暴飲暴食的可能性。這對於減肥者來說是非常重要的，因為控制飲食量，是減肥過程中必不可少的環節。
綜上所述，多吃優質蛋白是減肥過程中的重要原則之一。通過攝入適量的蛋白質，我們可以有效控制飲食量、減少脂肪積累、保護肌肉、提高代謝率，從而更輕鬆地實現減肥目標。
校對 莊武