人一旦步入中年，身體的各項機能開始逐漸衰退，不僅免疫系統不及年輕人，消化吸收能力也大不如前。因此，中年人應順應自然規律，調整日常飲食，減少油膩、高糖和高鹽食物的攝入，多吃能夠增強免疫力、促進消化吸收的高蛋白食品，合理搭配營養，説明大家健康度過夏季。今天，我為大家整理了八道適合中老年人食用的高蛋白美食，喜歡的朋友，跟我一起學習吧。
食材準備：蒜苔、瘦肉末、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.將瘦肉清洗乾淨后剁成肉末，放入大碗中，加入適量的澱粉、料酒、生抽和花生油，抓拌均勻后醃制十分鐘。
2.清洗蒜苔並切成小丁備用，熱鍋燒油，油熱後下肉末煸炒至變色，盛出備用。
3.準備好蒜末和小米辣，再次熱鍋燒油，油熱后下蒜末和小米辣爆香，然後加入蒜苔大火快炒。
4.加入適量食鹽調味，繼續翻炒至蒜苔斷生，再加入肉末翻炒均勻入味后即可出鍋。
食材準備：瘦肉、香菇、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.將瘦肉清洗乾淨后切成薄片，放入大碗中，加入薑絲、料酒、澱粉、生抽和食用油，抓拌均勻后醃制十分鐘。
2.清洗香菇並切成薄片鋪在蒸碗底部，將醃制好的瘦肉鋪在香菇上，冷水上蒸鍋蒸煮約二十五分鐘。
3.撒上蔥花點綴后即可出鍋享用。
食材準備：蓮藕、蝦仁、玉米粒、蒜末、蔥花。
做法流程：
1.將蓮藕去皮後清洗乾淨，燒開水焯熟，撈出瀝干水分備用。
2.準備好蝦仁、玉米粒、蒜末和蔥花，熱鍋燒油，油熱後下蔥蒜末爆香，接著加入蝦仁和玉米粒煸炒。
3.淋入少許料酒提鮮，繼續煸炒至蝦仁變色后，加入蓮藕翻炒均勻。
4.最後加入適量的食鹽和生抽調味，翻炒均勻入味后即可出鍋。
食材準備：牛肉、雞蛋、蔥花。
做法流程：
1.將牛肉清洗乾淨后切成薄片，放入碗中，加入蔥薑料酒、澱粉、生抽和食用油，抓拌均勻后醃制十分鐘。
2.打入三個雞蛋，加入蔥花和食鹽攪拌均勻備用，熱鍋燒油，油熱後下牛肉滑熟，盛出備用。
3.再次熱鍋燒油，下蔥花雞蛋液油煎至微成型，倒入牛肉推炒。
4.推炒至雞蛋完全熟透后即可出鍋。
食材準備：牛肉、娃娃菜、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.將牛肉切薄片放入大碗中，加入澱粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，抓拌均勻后醃制十分鐘。
2.清洗娃娃菜，熱鍋燒油，油熱后下醃制好的牛肉煸炒至變色，盛出備用。
3.切好蒜末，再次熱鍋燒油，下蒜末爆香，加入娃娃菜大火快炒，加入適量食鹽調味，炒至娃娃菜斷生。
4.最後加入牛肉翻炒均勻入味后即可出鍋。
食材準備：黃瓜、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.將瘦肉清洗乾淨后切成薄片，放入大碗中，加入適量的澱粉、蔥姜料酒、生抽和花生油，抓拌均勻后醃制十分鐘。
2.用食鹽搓洗黃瓜后切成小條備用，熱鍋燒油，油熱后下醃制好的瘦肉煸炒至變色，盛出備用。
3.切好蒜末，再次熱鍋燒油，下蒜末爆香，加入黃瓜條煸炒，加入適量食鹽調味，炒至黃瓜條斷生。
4.最後加入瘦肉翻炒均勻入味后即可出鍋。
食材準備：牛肉、雞蛋、番茄、蔥花、黑胡椒碎。
做法流程：
1.將牛肉清洗乾淨后切成薄片，放入大碗中，加入適量的澱粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，抓拌均勻后醃制十分鐘。
2.清洗番茄並切成小塊備用，熱鍋燒油，油熱后下醃制好的牛肉煸炒至變色，盛出備用。
3.打入三個雞蛋攪拌均勻，熱鍋燒油，倒入雞蛋液滑熟，盛出備用。
4.再次熱鍋燒油，下蔥花爆香，加入番茄翻炒，加入適量食鹽和白糖調味，炒出番茄汁。
5.最後加入牛肉和雞蛋翻炒均勻入味后即可出鍋。
食材準備：玉子豆腐、瘦肉、雞蛋、蔥花。
做法流程：
1.將瘦肉清洗乾淨后剁成肉末，放入大碗中，加入澱粉、蔥姜料酒、生抽、蠔油和花生油，攪拌均勻后醃制十分鐘。
2.將玉子豆腐切成小塊圍成一圈鋪在蒸碗上，將醃制好的肉餡拍成肉餅放在豆腐中間，留出一個坑。
3.在肉坑中打入一個雞蛋，撒上枸杞子，冷水上蒸鍋蒸煮約二十五分鐘。
4.撒上蔥花點綴提鮮后即可出鍋享用。