你有沒有想過？，自己身體的“心臟健康”和“大腦清晰”可能跟一種微小的礦物質息息相關？這可不是在開玩笑。
鎂，這個被許多人忽視的礦物元素，居然在保護心臟、預防失智方面，扮演著比你想像中更重要的角色。
你可能聽說過鎂對肌肉和骨骼的重要性，但有沒有想過，它居然和心臟、甚至大腦的健康密切相關？
我在臨床工作中遇到過許多病人，他們的健康問題，表面上看似與高血壓、老年失智等疾病有關，但深入分析才發現，很多癥狀的根源，竟然是由於體內缺乏鎂元素。
我記得有一位60多歲的男性患者，來醫院時總是抱怨心悸、失眠和情緒波動。每次檢查都顯示他沒有什麼顯著的心臟疾病，也沒有老年失智的明顯癥狀。
直到後來，我發現他長時間不吃蔬菜和水果，也很少吃堅果、種子這種天然食物，甚至每天喝大量的咖啡和飲料，結果讓他體內的鎂元素嚴重缺乏。
鎂要是少了，不僅會讓他的心跳變得不規律，還會干擾神經系統的正常工作，結果就是容易失眠，情緒也變得不穩定。
事實上，鎂是我們身體許多重要生理功能的關鍵元素，特別是在心臟和大腦的健康中，鎂的角色不可或缺。
它有助於調節心臟的電活動，維持血壓的穩定，防止動脈硬化，也能夠説明大腦維持神經傳導的平穩，而鎂缺乏的人更容易出現高血壓、心律不齊、情緒不穩定、注意力不集中等問題。
同樣的道理，鎂對大腦的保護作用也同樣顯著，很多人知道阿爾茨海默病和老年失智症，但卻忽略了鎂在其中的作用。
很多人提到鎂，腦袋裡或許馬上浮現的是一些含鎂的補充劑，或者是堅果、綠葉蔬菜之類的常見食物，但鎂的補充方式並不止於此。
作為一名醫生，我在日常的門診中，經常碰到一些看似完全不相關的因素，其實都可能對鎂的吸收和利用起著重要作用。
你可能根本沒想到，很多生活中的小細節，居然都能影響鎂的吸收。那麼，除了大家熟悉的那些食物，還有哪些食物可以幫助我們補充鎂呢？
我有個患者，工作在建築行業，身體一直非常強壯，但最近開始抱怨自己感覺越來越累，且體力不支，常常一爬樓梯就氣喘吁吁。
經過一番檢查，我發現他體內鎂含量明顯偏低，雖然他平時很少吃零食，也注重膳食健康，但他的飲食中幾乎沒有豆類。
於是，我建議他加入更多的豆類食物，特別是黑豆和黃豆，這兩種豆類食物含有非常豐富的鎂。
事實上，豆類是鎂的一個非常重要來源。豆類中的鎂含量比你想像的要高得多，而且比很多我們認為是“保健食品”的食物還要豐富。
黑豆和黃豆，甚至是一些常見的豆製品，比如豆腐、豆漿，也都是補鎂的好選擇。
這個患者按照我的建議開始增加豆類攝入，幾個月後，他的體力狀況明顯改善，精力充沛，甚至爬樓梯再也不喘氣了。
在我的診療過程中，我注意到許多吃海鮮的人，往往忽視了一個被低估的食物群體——海藻。
許多人知道魚類富含OMEGA-3脂肪酸，然而，卻往往忽略了海藻對健康的巨大貢獻，它不僅是極佳的礦物質來源，特別是鎂，它含有豐富的鎂、碘、鈣等元素。
我曾治療過一位年輕的海洋生物學家，他平時以海鮮為主食，魚類、貝類等都很常見，然而他的體檢結果卻顯示鎂含量嚴重不足。
這讓我十分驚訝，經過詳細的詢問，我才得知他很少食用海藻類食品。
於是，我建議他每周增加一些海帶、紫菜等海藻類食物。幾個月後，他的鎂水平明顯提高，精神狀態也變得更加集中和清晰，工作效率也大大提升。
此外，海藻中還有豐富的礦物質和微量元素，可以幫助調節人體內的多種代謝過程，具有天然的抗氧化作用。
因此，如果你希望通過飲食增加鎂的攝入，海藻類食物絕對是一個非常值得考慮的補充來源。
根莖類蔬菜，尤其是紅薯、土豆和胡蘿蔔，是鎂的極佳來源，它們的鎂含量雖然不像綠葉蔬菜那樣高，但足以成為日常飲食中的重要補充。
而且，根莖類蔬菜的耐儲存性強，全年都能購買，適合各種季節性膳食搭配。
我曾有一位患者，是一位中年教師，平時特別注重飲食的健康，總是力求飲食的多樣性，但他有一個習慣：不太喜歡吃根莖類蔬菜。
對於他來說，胡蘿蔔、土豆、紅薯這些蔬菜總覺得不夠清爽，常常選擇青菜和其他綠葉蔬菜。結果，體檢時發現他的鎂含量很低，原因就是他忽略了這些低調的根莖類食物。
這位患者在開始加入更多的根莖類蔬菜后，體力和精神狀態明顯好轉，事實證明，根莖類蔬菜是那些不願意食用複雜食物的人，輕鬆補充鎂的理想選擇。
說到補充鎂，大家可能首先會想到堅果、綠葉蔬菜等，但實際上，還有一類食物，特別是一些全谷類食品，它們富含鎂，卻常常被我們忽略。
一位常見的患者，一名年輕的程式師，長期坐在電腦前，喜歡吃速食和加工食品，體內鎂含量非常低。
雖然他平時工作很忙，但我建議他嘗試改變飲食習慣，加入一些高纖維的全穀物，比如燕麥粥和全麥麵包。
經過一段時間，他的精力明顯提升，工作效率也大大提高，在通過這種飲食的調整，他的鎂水準逐漸恢復，焦慮、疲勞等癥狀得到緩解。
通過這些患者的案例和不同食物的分析，我們可以發現，補充鎂的途徑並沒有想像的那麼複雜。豆類、海產品、根莖類蔬菜和高纖維穀物，都是你能輕鬆找到並加入到日常餐單中的優質食物。
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[1] 孫曉陽.預防性補充鉀、鎂離子對急性心肌梗死患者PCI術后室性心律失常的預防效果,臨床醫學工程,2024-10-15
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